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土豆是我们生活中非常常见的一种食材，很多人都喜欢吃土豆，无论做成薯条，还是做炒菜，都十分可口，但网上流传吃土豆会让人变胖，因为土豆中含有大量的淀粉，如果土豆吃得过多，从而使得身体摄入能量过大，而身体每天代谢能量都是固定的，进而会让身体剩余的能量转换为脂肪，从而让身体发胖，那么土豆会使人发胖吗?常吃土豆自身有什么变化?不妨随小编一起来了解一下。
土豆代替主食能减肥?
土豆相较于一些主食，本身热量并不高，平时常用土豆代替米饭或馒头等主食，能有效降低身体摄入能量的程度，而且土豆还能使自身增加饱腹感，让自己每天的饭量大大减少。而且土豆富含多种维生素，里面的钠、钾的含量可以与香蕉媲美，而且与面食相比，吃土豆让血糖上升速度比较慢，有利于帮助人体控制血糖，对于想要减肥的人是非常不错的选择。
但是土豆不能当菜大量吃，否则会让身体变胖，比如生活中很多人喜欢吃青椒土豆丝盖饭，这让自己又吃土豆又吃饭，这相当于让自身吃两份主食，相当于米饭，土豆热量很小，但是相对于蔬菜、水果，土豆中的热量是非常多的，吃它会导致人体摄入能量过多，从而导致身体发胖。
吃土豆还有哪些好处?
健脾开胃
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质等营养物质，这些摄入人体对自身肠胃黏膜有好处，而土豆中还含有大量的B族维生素和维生素C，这些营养物质是抗氧化物质，能有效预防身体神经衰弱的现象，此外常吃土豆还能增强自身的免疫力，让自己不易生病。
预防高血压
土豆中含有丰富的钾元素，能有效预防高血压，且土豆还含有维生素C，这元素是防氧化物质，对保护大脑神经细胞有帮助，此外还能帮助人体降低血液中的胆固醇，使得血管更有弹性，常吃土豆能对自身心脑血管有好处，能帮助身体预防心脑血管疾病。
能通便
此外，常吃土豆能帮助人体通便，土豆中含有大量的食物纤维，而这营养物质不被人体肠胃吸收，并且能促进人体肠胃蠕动，帮助人体消化，减轻肠胃负担，能有效改善自身排泄代谢的生理机制，所以常吃土豆有利于自身通便，帮助自身排毒。
吃土豆时，糖尿病人要吃对
土豆相比于主食来说，含热量较少，所以平时用土豆来代替米饭，能有效降低自身摄入糖分的含量，每天常用土豆代替主食，就会发现自身血糖将会下降，这非常适用于糖尿病患者。但是平时少吃含土豆的菜，因为土豆中含有淀粉，相比于其他蔬菜，它的热量偏高，如果吃土豆又吃饭，将相当于吃了两份主食，这会增大糖尿病的病情，所以糖尿病患者可以用土豆代替主食，但不能把土豆当菜吃，长期下去，糖尿病状况将会得到改善。
总得来说，用土豆代替主食吃能起到减肥效果，糖尿病患者经常这样，能有效缓解自身血糖过高的情况，但是不能把土豆当菜吃，否则会导致身体血糖、血脂升高，从而导致身体肥胖，而常吃土豆对身体有多种好处，可以帮助自己通便、健脾开胃，除此之外，还能有效缓解心脑血管疾病的症状，所以对于糖尿病患者来说，用土豆代替主食是非常不错的选择，平时还可以多运动，这有利于促进血液循环，能有效降低血液中的糖分，这对缓解糖尿病病情有帮助。
