大家都知道，苦菊花有助于减肥，深受大家的喜爱，苦菊花绿油油的吃起来很脆嫩，它的味道很好，苦菊花4块钱一斤，很多人都喜欢拌沙拉，不过，小馋猫觉得凉拌苦菊花的吃法很不错，它有独特的味道，营养也更全面，可以代替主食，下面，给大家介绍一下凉拌苦菊花的做法。
我们做这道凉拌苦菊的时候，需要准备一些原料，苦菊、盐、蒜头、蒜头、大米、醋、香油、适量生抽、胡椒。
苦菊调料的具体做法：
第一步，原料准备好后，我们先处理苦菊的表面，将老根清洗干净，再用清水将苦菊冲洗几遍。
第二步，此时，将苦菊放入干净容器中备用。
第三步，接着，将蒜头表面清理干净后，切成颗粒状，放入碗中，再加入其他调料。
第四步，接着，将调料淋在菊花上，翻拌几下，等菊花入味后，就可以装盘了。
烹调小技巧：
这种凉拌苦菊的做法喜不喜欢，它的味道丰富，有利于消化系统，苦菊的药效也丰富，经常吃一些苦菊，对于瘦身很好，苦菊的热量很低，富含粗纤维，具有清热解毒，降火减脂的功效，秋天干燥时很容易上火，吃一点苦菊就能起到清火的作用。
此外，苦菊如其名，有些微苦，不过，并不影响它的味道，苦菊是一种绿色的原料，颜值很高，可以凉拌，也可以拌沙拉，或者热炒，都是很好的选择，苦菊不仅刮油瘦身，而且还可以美容养颜，排泄内脏毒素，又可以加速身体新陈代谢，避免脂肪堆积，有益于消脂。
