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说起土豆丝，大家最先想起的就是醋溜土豆丝，简单，易做，好吃。
但是，怎么样才能做到最好吃，或者说最适合自己的口味呢？仁者见仁智者见智了！
今天，跟大家分享一下这道简单好吃爽口的美食吧!
首先，准备好材料。土豆一个，切丝，葱丝，蒜末，干花椒适量，花椒水（提前泡好），生抽，老陈醋。
其次，炒锅热油，七成热下干花椒炸至焦黑，把花椒捞出，然后放葱丝蒜末炒香，下入土豆丝，淋入花椒水，大火快速翻炒，加入生抽继续翻炒，大概20秒，然后加入老陈醋，快速翻炒出锅。
这道菜想要脆，就一定要火猛，翻炒快，下调料迅速，翻炒出来的土豆丝酸脆咸鲜很好吃。如果要吃酸辣土豆丝，那就加5给小米辣辣椒丝，先与葱丝下入，其他步骤一样。
