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土豆片儿炒五花肉
这是农家菜的吃法，非常的简单美味。
原料：土豆、五花肉、葱、姜、蒜、菜籽油、盐、豆瓣酱、酱油、鸡精。
做法步骤：
第1步、肥瘦相间的五花肉切成薄片。
第2步、土豆去皮切片，用清水浸泡出淀粉。
第3步、我们把土豆片儿，煮熟里面加一点点盐。
第4步、锅里放油，放葱姜蒜末炒香以后放入五花肉炒出里面的油分。
第5步、开小火慢慢的把五花肉扁干。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
第6步、开大火放入土豆片儿快速翻炒。
第7步、放点儿酱油放点鸡精就可以了。
小贴士：
简单即是美味，没有过多的调料。土豆片儿不要煮的太耙。
来自美食天下雨欣欣欣的作品。
