辣白菜炒土豆片
刚好剩了一根香肠，一点辣白菜，做个简单的下饭菜吧。
原料：辣白菜、土豆、大蒜、生姜、四川腊肠、食用油、盐、味精、鸡精、热水、水淀粉、十三香。
做法步骤：
第1步、备齐原料。
第2步、土豆去皮洗净，切片，冲去多余淀粉，沥水备用。辣白菜切块，香肠切片，蒜切片，生姜切丝。
第3步、起锅烧油，中火煎炒土豆片。
第4步、大约炒制三分钟，土豆片略微透明状变软即可。
第5步、特写，还可以再炒一下就差不多了。
第6步、然后土豆片推到锅边，沥出的油在锅底，下入姜蒜香肠片，小火爆香。
第7步、翻炒一下。
第8步、下切好的辣白菜，中火翻炒。
第9步、这个效果。
第10步、加入适量热水。
第11步、翻拌一下。
第12步、盖盖，大中火，焖三分钟，如果喜欢土豆软一些，需要五分钟。
第13步、把盐，味精，鸡精，十三香，和淀粉放在碗内，加入凉开水拌匀。
第14步、开锅，大火收汁，水淀粉调料汁倒入锅中间沸腾的汤汁处，翻炒，颠勺。
第15步、收好了汤汁。
第16步、淋入适量红油。
第17步、可以出锅了。
第18步、装盘。
第19步、上桌。
第20步、特写，来吃。
来自美食天下罐头食堂的作品。
