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东北农家一锅出，翅中烀它，喷喷香，汤汁都不剩，吃得真过瘾
东北人，冬天最爱的一道菜，当属一锅出，想吃啥炖啥，没有限制，能满足一家人的胃口，七七八八炖一锅，上边再摆上一层面食，有饭有菜有汤汁，想吃啥都有，再挑剔的孩子也能满足胃口，喷喷香，端上桌汤汁都不剩，吃得真是过瘾。
东北农家一锅出，过去纯属农家菜，到了秋天，农忙季节，家家户户都忙着秋收，没有更多的时间做饭，就把几种家常菜丢进大铁锅里一炖，上边铺上一张大饼，或者贴上一圈玉米面大饼子，那叫一个香！简单又省事，吃得饱，还有力气干活。现在这道菜已经升格啦，不叫一锅出，叫做东北铁锅炖，我们这边铁锅炖的饭馆可是遍地开花了，铁锅炖菜也名目繁多，多以荤菜命名，比如炖排骨，炖大骨头，炖肉，炖鱼，炖鸡，炖翅中，炖凤爪，炖海鲜等等，家家馆子都火，一口铁锅，柴火炖最吸引人，吃得就是老味道，因为东北人就爱这一口。
无论是一锅出还是铁锅炖，做法都是一样的，我家冬天就爱吃这菜，下馆子一家人吃一顿怎么也要一两百，自己在家做十几二十多元炖一锅，想吃啥炖啥，没有任何添加，吃得也放心，热乎乎的暖身又暖胃，还不用死冷寒天出门，去馆子排队哈。
今天给大家分享是最家常的一锅出，主料有翅中、南瓜、土豆、豆角和嫩玉米，面食是蒸饺，这一锅翅中鲜嫩，土豆滑糯，南瓜香甜，嫩玉米真是太香了，吃得太过瘾了，绝对是好吃到停不下来的感觉！喜欢的朋友也试试吧！
鸡翅中4个；土豆1个；南瓜适量；豆角适量；油适量；盐适量；六月鲜顶级酱油适量；料酒适量；葱、姜、蒜、香菜各适量；饺子馅适量；饺子面皮适量。
做法及步骤：
准备食材：豆角过水焯一下，过冷水控净水分。嫩玉米是已经煮熟的玉米，南瓜去皮去瓤，早上包饺子剩下的饺子馅和面，刚好中午一锅出。
鸡翅中洗净，里外斜切几刀，便于入味。将翅中放入容器中，加入葱、姜、蒜、六月鲜顶级酱油2勺，味达美臻品料酒1勺，腌制半小时以上。我是早上腌制中午做的，非常入味。
现成的包饺子材料，就这些面和馅，包了6个大饺子，2人份午餐足够。
嫩玉米切段，南瓜切块，土豆切滚刀块。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱蒜，下入南瓜和土豆翻炒。
下入豆角翻炒，加入适量的水，和食材平齐就行，都是好熟的食材。下入嫩玉米，腌制好的翅中连同料汁一起倒入锅中。
之前准备好的饺子直接放在上边。喜欢吃粗粮的再贴上一圈大饼子，东北话，贼好吃。盖上锅盖，大火烧开，中火炖熟就OK了。
关火。打开锅盖，热气腾腾，满屋飘香，看着是不是特别有食欲！
最后关键一步，取出饺子，加入葱、蒜、香菜碎，翻拌均匀，很提味的，不加味道就没有这么鲜美。口重的再加点盐调味。
出锅，这一锅翅中鲜嫩，土豆滑糯，南瓜香甜，嫩玉米真是太好吃了，吃得真过瘾，绝对是好吃到停不下来的感觉！
小贴士：
1、鸡翅中提前腌制一下才入味，嫩玉米最好选择熟的，否则和其它菜比如土豆、豆角、南瓜等无法炖到一起。
2、今天所选食材都是易熟食材，加水不宜太多，炖的时间不宜太长，炖过了口感不好。
东北一锅出，地道的东北农家菜，荤素搭配，饭菜一锅出，大人小孩都爱吃。秋冬滋补最美味的家常菜，换着花样做，常食提高机体免疫力。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多
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