家里的小朋友不喜欢吃萝卜是一个特别麻烦的问题，因为很多的美食都是需要用到萝卜的，尤其是在炖牛腩的时候加入一些萝卜，简直就是让美食达到了一个升华的效果，可是一旦加了萝卜，小朋友们闻到那味道以后，就立马表示嫌弃，有些时候真的感觉很无奈，因为他们就是不喜欢萝卜，无论怎么说怎么做，他们只要闻到萝卜的味道就很难受。看着小家伙们吃不了美味的牛腩萝卜，家长们定然会觉得特别惋惜，甚至很多小朋友会因此而耍脾气。但如果在做牛腩的时候不放萝卜吃起来又感觉缺了点什么，这时候真的很想有一种食材能够和牛腩搭配，并且或多或少取代萝卜的效果。
实际上这并不是什么难题，因为有一种蔬菜它确实比起萝卜来也是有过之而无不及的，这种蔬菜就是土豆，并且咖喱土豆这个名字我们听的也不少了，很多人听到土豆下意识就会感觉土豆本身没有什么味道，用来煲汤煲出来的甚至是清汤，一看就没有什么食欲，但是小伙伴们呀，很多东西都是不能只看外表的，以前小编就吃过外表的亏，美味的酱油炒饭就是一道很好吃的美食，但小便因为当时只看了外表和名字，就下意识地否定了这道菜后悔不及。
差点说多了，接下来我们说一下萝卜牛腩的烹饪方法，首先需要准备食材，需要准备的食材，有牛腩洋葱，土豆，蒜片，萝卜片，姜片，酱油，食用油，香叶，料酒，花椒，白糖，八角。基本上只要是炖牛奶，我们都需要准备比较多的香叶，因为商业搭配上的女孩香气十分的诱人，在吃的时候能够大大的增加我们的食欲。第1步其实和做萝卜牛腩没有什么区别，那就是把牛腩清洗干净以后，切成块，切好以后放入到冷水中去焯水，焯水的时间是水沸腾后2~3分钟内。
接着就可以开始煮牛腩了，把牛腩放入到锅中，加入适量的清水后，把调味用的酱油，花椒，八角，料酒和香叶，倒入锅中，倒入以后就可以开始煮了，时间大概是40分钟，如果我们做的是萝卜牛腩的话，那还需要把牛奶放入到锅中去煎一下，但这一次我们没有必要这么做。把牛腩煮熟以后捞出来装在一旁备用，接着将土豆萝卜以及洋葱和姜蒜一起清洗干净，除了姜葱外，其他都切成块。
把江冲以及胡萝卜等放入到油锅里面去炒炒熟以后，将土豆和洋葱倒入锅中继续翻炒翻炒一段时间后把牛腩的枝叶倒入锅中，并将煮过的牛腩也倒入其中，一直住，把锅内的水煮成浓缩的汤汁，煮好以后加入加入一些白糖提鲜，接着就可以食用了！
