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能够让自己多吃两盒米饭的香喷喷的茄子，夏天太热吃不下饭？茄子这么做没错的！
又是夏天的季节，茄子又是多多的季节，随着夏天气温的升高，胃口也大不如前，更别说是见到油的东西。言归正传，在这里我想说的是茄子。突然脑海中猛然的想到某某软件上，有茄子的多种做法，让我能够记住的就是茄子在盘子中摆成跟蛇一样盘旋，比较疑问的是，好看归好看，可是这样怎么吃？
在人们的意识中，茄子可以除了炒、蒸、拌外，几乎没有什么别的方法，当然也是这几种方法，对了，还有炸没有说上呢。茄子给我们留下的印象其实很普通，似乎并没有什么很深的印象。有的人喜欢吃茄子，也有的人不喜欢吃茄子，可是怎样就可以让不吃的人爱上它，而吃它的人对它狂吃不腻呢？
对于它众多的名字来说，我知道有茄盒啦、肉末蒸茄笼啦、单纯的炒茄子啦等等。而令我印象最深刻的是我们学校餐厅卖快餐的一家，有一种菜叫做地三鲜。它里面也有茄子，真的是好吃到飞上天的那种，上一顿吃完又想下一顿还想吃这个的这种程度。自从我知道它的菜名之后，就像寻觅到新大陆一样开心到飞起来。那两天学校进行期末考试，又加上天气的燥热，心里的郁闷有一种非常强的感觉。没有什么胃口，所以每天就吃快餐，而这恰巧点了一份地三鲜。现在回想起来，发现米饭跟地三鲜真的是绝配！
地三鲜用料：土豆二百五十克，茄子二百克，菜椒一百克，盐五克，味精两克，鸡精三克。
做法：一、首先，土豆去皮，用水冲一段时间，好将土豆里的淀粉冲掉，然后再切成厚块；其次，将茄子洗净，切成滚刀块；最后，菜椒洗净，切成厚片；二、锅上火，加入植物油，先将土豆和茄子炸至金黄，然后再下入菜椒稍炸后捞起备用（菜椒过一过油就好，时间不要太长，太长会不好吃）；
三、原锅留油，加入水、所有原材料和调味料，煮至味道融合即可。
小提示：一、炸土豆和茄子时，六成油温即可；二、听说地三鲜里面也可以加入洋葱，这样的话应该是还要加酱油或者是蚝油，不过也很好吃哦。二、茄子可是还有很多很多的维生素，这个季节吃的话还可以解热的哦！
今天就跟大家聊到这了，下期见。
