干锅土豆是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。其口味偏辣，鲜香下饭，因食材易寻，做法简单，深受大众喜爱。所用食材为土豆、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳、辣椒、洋葱等。今天为大家分享干锅土豆的做法！
--食材--
土豆、五花肉、青椒、红椒
--辅料--
葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、豆瓣酱
--制作步骤--
1.买来新鲜土豆洗干净，去皮，切成薄片，蒜姜切薄片，葱切小段，青红椒切片
2.五花肉洗干净也切成薄片放入碗中备用
3.土豆片要放入水中浸泡，去除表面的淀粉
4.起锅倒油，稍微多倒点，等待油热，在这个过程中，捞出土豆片控干
5.油热放入一片土豆片试一下，土豆片冒小气泡即可，把全部沥干的土豆片都炸了，捞出备用
6.锅中留少许油，放入五花肉翻炒，差不多炒透后，盛出备用
7.锅中烧油，放入切好的葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱，炒出红油，放入青红椒稍微翻炒，加入炸过的土豆片和炒过的五花肉，加入生抽、白糖，适量盐（根据口味添加）
8.继续翻炒两下，即可出锅
--小贴士--
1.干锅土豆最好提前把土豆清洗一下，减少表面淀粉，这样炸过程中不容易糊锅。
2.干锅土豆很简单吧，材料的选择也很灵活，平时的蔬菜都可以放到锅里翻炒，和土豆一起，这样其实也叫大杂锅了。也可以不用木耳、莴苣、洋葱等，不过这样的干锅土豆吃起来就比较单一了。不过喜欢吃土豆的人，无论土豆怎么做都会觉得好吃。用土豆做成的小吃也更加美味，同时土豆吃多了也不用担心长胖！
一道美味的干锅土豆片就做好了，欢迎大家收藏！如果有别的更好的做法分享，大家可以评论区留言，相互讨论哦~
