马铃薯是平日里最常见的蔬菜，随着气温的升高，土豆的价格逐渐降低，我前两天买的土豆，一块五斤，你们那一块贵吗？马铃薯不但能炒着吃，还能熬汤，炸着吃，那么你在家里做过马铃薯丸子吗？进食时Q弹嫩滑，比肉更美味！
众所周知，土豆无论怎样都很好吃，但它的营养也很高，在许多蔬菜中，土豆不仅能降脂、降压，还能增强免疫力，美容养颜！自上月跟婆婆学土豆丸子做法以来，我家每周都要吃两次，然后每周至少要买两斤土豆才够！各位朋友，以后不要炒土豆了，教你一招，口感Q弹又滑嫩，比大鱼大肉还好吃，快来看看我的步骤吧！
[马铃薯丸]
原料：土豆克，葱，姜，香菇，洋葱，猪肉，玉米淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐。
(实践)
步骤一：先将克土豆洗净，削皮，切片，放在盘子里，用热水锅蒸15分钟。
步骤二：将洋葱切成小块，香菇切成小块，洋葱切成大葱，猪肉切成丝，姜切碎备用。
步骤三：土豆蒸熟后，倒入一个大点的盆里，用擀面杖捣成泥，加入适量的玉米粉，先搅拌成絮状，然后用手捏成面团，将面团搓成小团，放在炉子上，用热水蒸10分钟，时间到关火晾凉。
步骤四：将油倒入锅中，先将猪肉放入锅中炒至变色，加葱花姜末翻炒出香味，再放上洋葱和香菇，再次翻炒均匀，再加生抽、老抽、蚝油、盐以清水煮开。
步骤五：煮沸后，将马铃薯丸子放入锅中翻拌均匀，再加入小米辣酱及香菜，再次翻拌均匀后出锅。
[注]
一、切薯片时，尽量切得更薄一些，上锅蒸的时间越短，越薄。
二、土豆蒸熟后，先将土豆片放入大盆中，用擀面杖捣碎，然后加入适量的玉米淀粉，可分多次加入，只要是能揉成面团，团成丸子即可，再将丸子用热水锅蒸10分钟，时间到丸子熟为止。
三、锅中倒入油，先将猪肉放入锅中翻炒，直至猪肉变色，然后将葱姜倒入锅中炒香，再将洋葱和香菇倒入锅中炒香，再加生抽、老抽、蚝油、盐、清水翻炒，以大火烧开，再将丸子倒入锅中翻炒，最后将小米辣和香菜倒入锅中即可出锅。
上述就是土豆丸子的做法，吃起来Q弹嫩滑，每次在家做这道菜的时候，一家人的胃口都很好，你们怎么看这个做法，喜欢的话，记得在家做！
