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下雪去苏州收羊肉。去年是冬至。今年，提前了。我不知道是在寒冷的早些时候，还是我在想这锅羊肉汤。去年，叔叔开车去吃饭。外面很冷。他走进商店，吃了一锅热羊肉汤。他外出时，人们都很放松。与羊肉汤相比，一盘蒜蓉炒羊肚更让人惊叹。羊肚嫩，蒜香。它又咸又好吃。你可以吃两碗白米饭。冬天围坐在火炉旁，东北有烤肉，北京有涮肉，四川有火锅，广东有各种炊具。苏州的藏书羊肉，在红火通明的冬夜里，可能会有一点光亮，但如果没有，江浙的冬天可能会冷得多。
羊肉最大的特点是不能吃明显的羊肉味，而且很耐嚼。羊肉汤新鲜，不油腻。据当地人说，羊只吃草，别的什么都不吃。肥肉不油腻有秘诀。用刀背打羊肉，烹调时更容易除去油脂。腌制羊肉时，加入柠檬汁，以去除异味和油腻。用高压锅炖肉时，很容易使肉中的脂肪渗出。在烹调过程中加入姜粉，可以去除肉的腥味，消除油腻感。今天，我叔叔向你推荐了这道炖羊肉胸肉。又香又咸又新鲜。你可以用浓汤蘸面包，趁热吃。我不想说太多。今天，我叔叔来厨房教你怎么做土豆炖羊肉胸肉。希望你玩得开心~
羊肉、土豆、胡萝卜、青豆、洋葱、罗勒、橄榄、大蒜、青椒、红酒、凤尾鱼、食用油
一。首先，将羊肚切成块，用炖锅将羊肉炸封，每面煎至金黄，然后取出备用，继续在锅中炸一会肥肉；
2。然后准备4片白洋葱、大蒜、胡萝卜、青椒、黑橄榄和凤尾鱼，以备咸味；
三。最后，放下半瓶红酒，煮一会，将酒精散开，盖上盖子，炖半小时。肉汁有点软，锅里的香草和洋葱开始融化。扔下一把去皮的土豆，加少许盐适当调整，继续炖15分钟，撒上一把豌豆，再炖5到10分钟，桌子就开了~
咸、鲜、软、糯土豆炖羊肉。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。准备炖肉时，扔一把罗勒，加一点软香味；
2。如果你喜欢烈性香料，可以用迷迭香或百里香。
