洋芋的做法是多种各类的，特为是酸辣洋芋丝最为典范。许多人都邑做酸辣洋芋丝，然而偶然候做出来的滋味却不如饭铺内部做的那末好吃，于是这日就跟众人分享一下饭铺的酸辣洋芋丝是怎样做的。那末我们就不在这边说过量空话了，直接去看一下这道酸辣洋芋丝的教程吧。
洋芋，大蒜，生姜，花椒，小米辣，青辣椒，红辣椒，小葱
食用油，香醋，食用盐，鸡精，白糖
1、筹办一个稍大一点的洋芋，三四粒大蒜，一齐生姜，一小撮花椒，一根小米椒，一根青辣椒，一根红辣椒，一根小葱。上头说的都是我们重要用到的食材和配菜，况且都曾经筹办好了，那末接下来我们就着手筹办调味料，筹办合适的食用盐，香醋，食用油，鸡精和白糖。
2、这些食材，配菜，调味料都筹办好了以后，我们就着手将它们管教一下。先把小葱荡涤洁净，而后给它切成葱花，切完以后放到一个小盘中，大蒜切成蒜末，生姜给它荡涤一下，而后去掉外皮再切成片，片切得略微弱一点，而后放到碗中待用。小米辣我们要给它荡涤一下，而后切得碎一点，切完以后放到碗中待用。
3、青红椒都要给它洗一下，而后从中央片开，再切生长条，切完以后放到一个碗中。如今料头和配菜都曾经管教完竣了，上面咱把重要的食材洋芋也给它管教一下，洋芋荡涤洁净去皮，而后切成薄片，薄片要只管薄一点，况且要长一点，由于云云切出来的丝又细又长。把切好的洋芋丝先放到一个盆中。
4、小盆中列入没过洋芋丝的净水，而后我们再用手给它搓洗几遍，把表面的淀粉都给它搓洗掉，云云吃起来口感会愈加洪亮。管教好以后，我们把它放到一旁晾干洋芋丝中的水份。
5、起锅，锅中倒入少量的食用油就也许了，比及食用油中起了许多小泡的光阴，我们把花椒放出来爆香一下，花椒爆香以后就捞出来不要。而后我们再把葱姜蒜全体放出来炒香，倒入洋芋丝，神速地翻炒。
6、将洋芋丝和各式料头都炒匀称以后，我们列入少量的香醋，而后再把青红椒放出来，着手翻炒，在翻炒的流程中要列入适当的净水。翻炒到青红椒断生以后，我们着手调味，列入适当的食用盐，鸡精，白糖，而后延续翻炒，翻炒到各式食材都入味了，况且曾经熟了就也许了，把洋芋丝装到一个盘中，而后就也许享福可口了。这个洋芋的做法尽管特别的容易，然而做出来以后酸辣开胃，特别好吃。
1、洋芋丝只管切得细一点，由于切得细了，吃起来就特别的洪亮爽口。
2、洋芋丝也是对照容易粘锅的一种食材，于是在炒的流程中要列入一点点净水，防备糊锅。
3、各式食材列入的按序肯定要注意一下。
好了，这日的美食就和众人分享到这边了，招待众人收看大叔食记，这边为你供应衰弱可口的食谱、烹调技术、做菜原本很轻便！喜好的好友也许给我点个免费的赞，感谢您的撑持！
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