By梦游中的dou牛
用料
牛肉克土豆—3个葱伴侣高鲜黄豆酱勺葱伴侣6月香辣椒酱1勺味达美醇鲜蚝油1勺盐适量大蒜1—头大葱1根香菜适量姜粉适量
做法步骤
1、土豆和蒜切块，葱切段
、牛肉洗净切块
3、冷水下锅，水开烫至牛肉变色
4、烫出浮沫，用冷水将牛肉清洗干净
5、锅里加油，倒入大蒜和葱（如果没有姜粉，此处加入姜片提味去腥）爆香
6、倒入适量清水，在倒入土豆牛肉
7、水量在倒入食材后调整，以没过食材为主
8、加入辣椒酱
9、加入黄豆酱或豆瓣酱
10、加入蚝油
11、拌匀用盐调整咸度，盖盖，焖至收汁
1、出锅，撒上香菜末即可
小贴士
土豆也可以换成大萝卜
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐牛肉+红糖胀死人牛肉+盐菜会中毒牛肉+鲶鱼会中毒牛肉+田螺会中毒牛肉+白酒会牙齿发炎牛肉+橄榄同食会引起身体不适此外，牛肉的禁忌还有（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品（）内热盛者禁忌食用（3）不宜食用熏、烤、腌制之品（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）不宜与牛膝、仙茅同用（9）服氨茶碱时禁忌食用PS：牛肝的禁忌（1）忌鲍鱼、鲇鱼（）不宜与富含维生素C的食物同食
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