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到了秋天老人们都说得多吃鱼类肉类，俗称“贴秋膘”，但是现在的人们都追求绿色健康的生活，尤其是年轻人更追求身材和美貌，少油少盐少糖的饮食习惯最为重要，多吃蔬菜是很有效的食疗方法，下面就给大家介绍藜麦土豆球的具体做法步骤。
土豆和藜麦都可以被当作代替精米精面的作物，含有的碳水比较少很符合健康饮食的要求，藜麦含有大量的蛋白质，与多种的维生素等营养物质有保健功效，低GI食物可以在糖的代谢中起重要作用。
之前从来没把藜麦和土豆搭配在一起，这样有创意的吃法美味又饱腹。口味清淡不油腻，营养丰富，好吃到爆！
：藜麦土豆球
：四十克玉米粒，适量现磨黑胡椒，一个土豆，一小勺特级牡蛎酱油，半根黄瓜，十五克藜麦。
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1、提前准备好制作藜麦土豆球所需要的食材和全部配料，这些食材都是平日里常见的，首先用电子秤称量十五克藜麦和四十克玉米粒放在碗中备用。
2、拿一个土豆置于流水下清洗，用削皮刀去掉土豆皮以后切成土豆片或者土豆块，放在清水碗中浸泡一段时间备用。蒸锅底部接适量清水，烧开沸腾后放上蒸屉和土豆片，用中火蒸制十五到二十分钟。
3、在蒸土豆片的过程中拿小奶锅煮水，把玉米粒放在烧开的水中煮两三分钟便可捞出沥水。
4、十五克藜麦需要事先用冷水浸泡半个小时以上，时间长点没关系。煮完玉米继续煮藜麦，大概要煮十分钟左右。
5、戴上隔热手套把土豆从蒸锅中取出，趁着热乎劲把土豆碾压成土豆泥，一把勺子就能解决。
6、加一小勺牡蛎酱油，这款酱油的味道特别鲜。
7、撒入适量现磨的黑胡椒粉。
8、把煮熟的玉米和藜麦全部放进土豆泥中。
9、用硅胶刮板把所有的食材和调味料都混合均匀，放在旁边静置一段时间能够更好的入味。
10、一根黄瓜洗净不用去皮，取其中的一半并切成薄片摆在盘子中。
11、戴上一次性手套把拌匀的土豆泥用勺子辅助整理成圆球状，土豆泥球的直径最好不要超过黄瓜片的大小。这样一道菜摆在餐桌上也太有创意了，不说别人也看不出来是土豆这么简单的食材做的，老少皆宜。
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可千万别小瞧蒸土豆这个步骤，是有很多讲究的。有的朋友为了省事随便把土豆切一切就放到蒸锅中，其实土豆块太大太厚是会延长蒸制时间的，也就延长了烹饪时间，很没有效率。所以最好把土豆片切薄一些，判断是否蒸熟变软一根筷子就能解决，可以轻松戳开即可。
家里没有压拌机器的话可以直接用勺子背面将蒸好的土豆片压成泥，趁热制作，为了让土豆泥球口感层次更加丰富、质地更加细腻，可以在除了必需调味料以外加点炼乳或牛奶，味道香浓。
