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哈喽，亲爱的伙伴们，你们好，我是绿江味道。土豆既是蔬菜又可以当主食，补充营养。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。当然这些都是绿江味道在‘度娘’那了解到的。不过土豆营养均衡，口感细腻，非常好吃，这可是绿江味道本来就知道的。我们可以在生活中多食用一些土豆，把土豆做成口味独特，口感极佳的美食来享用。今天绿江味道给小伙伴们分享的是土豆饼，这个土豆饼和以往的土豆有点不一样，究竟哪里不一样，就请你们继续往下看。
首先准备：土豆1个，香葱3根，红辣椒1个，鸡蛋2颗，五香粉半勺，食盐1勺，鸡精半勺，普通面粉克。
第一步，把土豆用清水冲洗干净，用削皮刀削去外皮，再用清水洗干净，沥干水分，用刀切成0.5厘米厚的土豆片，再切成0.5厘米宽的长条，最后切成丁，放在大碗里备用。
第二步，香葱去皮用清水洗干净，控干水分，用刀切成碎末，放在土豆丁里，再把红辣椒洗干净，用刀切成小一点的小丁和它们放在一起。
第三步，切好的食材，搅拌一下，颜色漂亮，再磕入鸡蛋，加入调味料，加入食盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀，现在颜色和味道都有了。
第四步，把普通面粉分次倒入土豆丁里，一边倒一边用筷子顺着一个方向搅拌，搅成厚一点的黏稠状就可以了。电饼铛加热，刷一层食用油，油热后用勺子舀一勺倒在电饼铛里，稍微整理一下成圆饼，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，表面金黄就可以了。
这样做的土豆饼不仅表皮酥脆，里面还非常软糯，土豆丁咬下去，软软香香的，口感非常不错，喜欢的小伙伴可以试试做一下，口感和以往的土豆饼一点不一样，保证你和你的家人都会喜欢。我是绿江味道，每天更新美食，把最好的都会分享给小伙伴。
