转载自百家号作者：吃咋鸡玩耍
懒人必备的经典家常菜，做一锅吃一周，简单好做易上手
土豆作为一种非常耐储藏的蔬菜，广受各路朋友喜爱。土豆的吃法千千万，可能大家最常吃的菜却永远是那几道——酸辣土豆丝、尖椒土豆丝、土豆饼等等最家常不过的菜了吧，但是经常吃这几种做法，想必大家也早就吃腻了，那有没有什么其他好吃的可以用土豆做出来的美味菜品呢？
今天小编要教大家做的这道菜，简单好做，容易上手，而且汤汁用来配饭也是一绝，而且非常适合懒人哦，平时有空的时候就可以做好一大锅，然后放在冰箱冷藏，想吃的时候拿出来解冻一下，味道也依然是非常棒的哦。话不多说，快点和我一起学着做起来这道家常红烧土豆吧！
红烧土豆
食材：香菇，土豆，胡萝卜，生抽，老抽，盐，糖
做法：
1.土豆洗净后削皮，切成滚刀块。胡萝卜也洗净削皮，切成小圆块或滚刀块，香菇切块，防止一旁备用。
2.锅里烧热以后，倒入三勺油，把切好的土豆块放入锅中翻炒。
3.炒到表面微黄以后倒入香菇，炒到香菇变软。
4.锅中倒入一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，然后翻炒均匀，让菜上色。
5.锅中倒入开水，以能没过食材的量为准，然后开大火煮开。
6.大火开锅以后，转为中小火，盖上盖子焖煮十分钟，十分钟以后开盖加适量盐调味，再开大火翻炒，等到汤汁收的差不多、汁水浓稠的时候就可以关火出锅了。
是不是非常简单的一道菜呢？切成滚刀块的土豆裹满了浓郁的酱汁，土豆已经炖的绵软，非常好咬，老人和小孩子牙口不好的话也是没问题的，都可以吃。在不知道吃什么的时候，就可以做上一大锅红烧土豆，放在冰箱里，想吃的时候拿出来重新翻炒或者蒸一下，味道也依然会保持的非常好，而且用来配米饭也是非常棒的哦，心动不如行动，有时间的话不妨做给家人吃吧！
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