土豆的做法有很多，如果你还是只会做土豆丝，那你就该来我这学学了，今天我教你们几种非常好吃美味的土豆做法，简单易学，学会了之后每天做土豆都不重样。
干锅土豆片
配料：土豆半斤、五花肉2两。
辅料：郫县豆瓣酱、洋葱、生姜、酱油、干红辣椒、味精、盐和油。
步骤：
1、将土豆洗净，切成小块，在水中浸泡几次，将土豆中的淀粉浸泡掉；
2、将猪肉切成薄片，将洋葱切成段，将姜切成片，将干红辣椒切碎备用；
3、炸土豆，锅预热，加油，油热后，将薯片放入锅中，将土豆两面煎成黄色，装盘待用；
4、将切好的肉片放入第三步的锅中，翻炒一会儿，加入干红辣椒、郫县豆瓣酱、洋葱和生姜，翻炒至猪肉变色；
5、将炸好的土豆片放在里面，翻炒，加入酱油、盐和味精，翻炒一会儿，撒一点水；
6、用中火煮沸。当汤基本干了，就可以起锅了。
土豆烧鸡
配料：鸡腿、土豆、郫县豆瓣酱、老抽、酱油、冰糖、蚝油、盐、料酒、洋葱、姜、大蒜、干红辣椒(不吃辣的不要放)
步骤：
1、准备材料。将鸡腿洗净，浸泡在清水中。在鸡块中加入蚝油、料酒和盐约15分钟；削土豆皮，切铁架块。
2、炒锅热油，炒葱、姜、蒜、干红辣椒；将鸡块翻炒一会儿，直到鸡块的颜色为白色，然后加入郫县豆瓣酱；翻炒一会儿，然后加入生抽、酱油和冰糖，搅拌均匀。
3、倒入末过材料的温水，煮沸，然后用中火烹饪；大约5分钟后，加入土豆块一起煮；炖到土豆变软变粘，汤变稠。用青椒和洋葱调味，用大火收汁。
土豆烧排骨
配料：排骨、小土豆、淘米水(可不用)、洋葱、生姜和大蒜、干红辣椒(不要放)、八角、香叶、肉桂、冰糖
步骤：
1、排骨洗干净后，加入少许料酒浸泡在淘米水中以去除血渍。20分钟后，再次冲洗并沥干水；洗干净小土豆并去皮。
2、锅热，下层薄油，依次放入排骨，煎至微黄，取出；用锅里的油把葱、姜、蒜、干红辣椒、八角，香叶和桂皮爆香，然后加入冰糖翻炒。用大火煸炒排骨和小土豆；
3、倒料酒、生抽和酱油，翻炒上色；加入没有通过配料的热水，用大火煮沸，清除漂浮的泡沫；转到中火，慢慢炖，直到排骨和土豆基本煮熟；加入盐调味，继续小火慢炖，直到排骨和土豆变软烂。
土豆炖牛肉
配料：土豆、牛肉、胡萝卜、姜、洋葱、料酒、盐、八角、桂皮、香叶（可不放）、糖、油
步骤：
1、将土豆去皮洗净，切成小块，浸泡在清水中。将胡萝卜切成小块；姜和洋葱切片。
2、将牛肉洗净，逆着纹理切成块状，放入沸水中烫以去除血腥味，捞起沥干水待用。
3、锅内放入3汤匙油，翻炒姜片和葱，翻炒牛肉片几下，加入3汤匙酱油和1汤匙料酒，大火翻炒2分钟。
4、将两碗清水倒入锅中，加入八角、桂皮和香叶，盖上大火，用小火煮50分钟。然后倒入土豆和胡萝卜，和牛肉搅拌均匀，盖上盖子，再炖25分钟。
5、打开大火，收汁。当锅里的汤变稠时，加入一汤匙盐和一点白糖调味，并撒一些葱花。
孜然椒盐小土豆
配料：土豆、葱花、孜然粉、椒盐粉、白糖
步骤：
1、将小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮沸后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）。
2、煮熟的小土豆用凉水冲。冷却后，剥去皮。用刀背一个一个地压扁小土豆。
3、将油放入锅中加热。倒入压扁的土豆。翻炒，直到小土豆的两面都变成焦黄色。加入一点糖。
4、加入一茶匙盐椒粉。加入少许孜然粉(少于盐椒粉)。
5、倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
今天我先分享这个几道土豆的做法，你们先学着，我马上再发几道土豆的做法，敬请期待！点个
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