在肯德基里，和闺蜜吃着土豆泥，突然想起小时候妈妈亲手做的土豆泥来了。
我总是惊讶于母亲的厨艺。不仅是我，就连母亲的同事、同学以及所有吃到母亲亲手做的菜肴的人，无不露出这种惊奇的神色来，他们会纷纷点头称赞，好吃，真好吃，不开饭店真的可惜了！
事实上，每次和父亲去饭店吃饭，都会扫兴。父亲会皱着眉头说，还没你妈做的好吃！
要不是心疼那几张票子，估计他早就摞下筷子闪人了！
就算肯德基美食当前，忆起儿时的土豆泥，我还是忍不住咽了口水。好想飞奔回去，让老妈再做一次！
怎奈分身乏术，短时间又回不去老家，怎么办呢？
好吃懒做如我，为了这份美食，拼了！
土豆自明朝传入中国后，就席卷成中华大地各家各户的常用食材。生命顽强、好吃易做，年上半年更被国家上升为第五大主食食物，可见其魅力之大！
而土豆泥顾名思义，就是用土豆制成的泥状食物。色彩金黄炫目、口感绵软、绕齿留香。
不就是土豆做成的嘛，有何难的，又没见过母亲大人用什么高档食材、调料煞费苦心的去做！ 说干咱就干。专买王麻子土豆。这种土豆质感绵软、易烂，色彩饱满，外皮麻麻的，身量肥乎乎的，像个熟睡的娃娃。
把它烀熟了弄烂了，再用勺子一捣不就成泥了嘛，再加入调料，嗯，应该很好吃！
不管会不会做，关健是，我想得美呀！
结果，那味道，呵呵，你懂哒……难吃得哭了我一脸！
“老妈，”我举手投降，拿起“救命啊！我要我的土豆泥！”
笨丫头，那还不好做！老妈被逗笑了。
先准备克切成小块的土豆 1斤半水待用
再把适量的葱花、十三香、盐、酱油用一小勺在锅中呛熟的豆油，翻炒爆香后，将那1斤半水倒入锅中。
然后就将那些小块土豆下锅，等土豆炖熟后用勺子将土豆弄碎。
最后出锅前放味素就大功告成啦！
闻着这醉人的香气，就觉得又依偎在母亲的身旁。
土豆泥做好后立刻送给闺蜜一小盒。她开心的说，哇，今天的土豆泥好吃，换成麦当劳了？
不，换成老妈了！
