哈喽大家好，我是集万千宠爱于一身，连上帝都宠爱，立志吃遍每个城市大街小巷的美食编辑。作为一个骨灰级的吃货，一直以来的宗旨就是，唯有美食与爱不可辜负，因为对美食与爱的一再坚持，促使小编在吃货一路上越行越远。而我们对食物能表达的最高敬意就是吃光它！随着年龄的增长，小编越来越觉得，好好吃饭用心生活比什么都幸福，幸福其实很简单，幸福可能是记忆里妈妈做的一次蛋炒饭，也可能是偶然吃到小时候最爱的糖葫芦，记忆里的味道与现实里的重合，在不经意间就能触动你的内心深处，幸福也可能是你在某个熟悉的街角，意外重逢当初年少不更事时所遗失的小美好，然后会心一笑，再次擦肩而过，彼此都能够释然。对于幸福我想每个人都有自己的定义。
随着生活水平的提高，一日三餐成了头等大事，由原来的温饱到现如今的营养均衡，口感还要好，从侧面证明了国家的强大，社会的进步，人民生活水平的提高，也滋生了外卖行业，现在不必出门就可以尝到各式各样的美食，小编也喜欢点外卖，但是有时候为了考虑卫生问题还是会在即自己动手做，毕竟自己做的吃着才放心。美食，美味的食物就是美食，有天上飞的，山上跑的，还有水里游的，美食不分高低贵贱，只要是你喜欢吃的就是美食。中国美食数不胜数，有五十六个民族，每个民族都有自己的特色菜肴，每个民族还有很多个小家庭，每个家庭都有自己家里人喜欢的菜，就算是一样的菜，每个人对菜的做法不同，放食材和调料的先后顺序不同做出来的菜的味道也不一样，为什么每个人都喜欢妈妈做的菜，因为你吃了很多年，你已经习惯了这种味道，这种味道已经牢牢锁住了你的味蕾。
嘿，我的小可爱，我是你们可爱的小编啦，今天小编又来准时给你们分享美食了啊，夏天天气炎热，就想吃点开胃的菜，今天小编就满足你们，小编给你们分享一道特别开胃，下饭的美食：土豆炒肉片，土豆不管什么做法，总是很受欢迎，就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝，也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片，土豆吸收肉汁的鲜香味，变得超级惹味，虽是很家常的做法，却非常美味，每次满满一大盘上桌，最后都会只剩下空盘子。经典的美味，也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候，一定要来上一碗香喷喷的白米饭，保证让你食欲大开，那叫一个香呀，好啦，咱废话不多说一起去看看怎么做的吧！
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。每克土豆产生的热量仅为卡路里，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产
用料
土豆肉片的做法
猪瘦肉切片，大概2×2cm尺寸1.5mm厚，放盐少许白糖及水，用手抓一会，放入淀粉抓匀，可加入少许食用油混匀(方便炒制时滑散肉片)。
土豆去皮切片，厚度如图，不要太薄否则很容易容易炒烂啵
土豆用油炸制，小火炸后转大火，炸至两边微硬，捞出备用。ps:这里如果家里吃得比较清淡的，也可以换水煮，水煮的土豆味更弄，油炸的口感会好一些。
把之前炸土豆的油倒出，留少许锅中，下肉滑散，变色后迅速加入配料(豆瓣酱，洋葱，小葱段，蒜片，老抽)，翻炒上色后倒入土豆片，加入适量的盐和味精，加香葱沫。
搞定!!出锅!!!!
小贴士
豆瓣跟洋葱在这道菜里面可加可不加，主要是为了整道菜的配色比较好看点。
好啦，今天的美食土豆炒肉的做法就分享到这里啦，如果你有什么更好的建议，或者想法，欢迎给小编留言分享哦，喜欢小编的也可以
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