鸭肉炖土豆
By小洞天
鸭肉有止咳养胃、清虚热等功效。
原料：红烧鸭、土豆、盐、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、土豆去皮切滚刀块，浸泡一会儿，洗掉多余的淀粉，放入砂锅中。
第2步、放入提前烧好的鸭肉。
第3步、红烧鸭肉前菜谱有详细的介绍，请翻阅。（红烧鸭肉简介：鸭肉焯水冲洗干净，炒好糖色，放入鸭肉炒干水份，放葱姜蒜干辣椒，再放花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，加盐、酱油、开水，炖至鸭肉软烂即可。）
第4步、加入适量原汤。
第5步、因为有土豆加盟，放适量盐调味，再放少许蚝油、鸡精提鲜。炖至土豆软烂即可。
第6步、成品。
小贴士：
1.炖鸭肉时要小火慢炖，炖至软烂为止。2.砂锅中的土豆必须炖烂。
来自美食天下小洞天的作品。
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