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作者
庸闲散人
来源
孔夫子旧书网动态
作家王跃文在《爱历元年》中写了孙离和喜子幸福生活开始时的一段：喜子幸福起来，就变得傻乎乎的，孙离说什么，她就信什么。有回喜子上街买菜，孙离让买些牛肉和土豆，牛肉烧土豆，他俩都爱吃。喜子买了菜回来，孙离见土豆个儿太大了，故意逗她：“叫你买土豆，怎么买了马铃薯呢？”喜子将信将疑：“土豆不就是马铃薯吗？”孙离很正经地说：“宝贝儿，你真是四体不勤，五谷不分啊！那种小个儿的，溜溜儿圆的，才是土豆！这种大个儿的，像红薯的，叫马铃薯！这么大，怎么叫豆呢？你见过这么大的豆吗？”喜子恍然大悟：“哦，我一直以为土豆就是马铃薯呢！马铃薯能烧牛肉吗？”孙离忍着不笑，说：“勉强试试吧。”菜做好了，孙离先尝尝，说：“也还能吃，不过比起土豆，味道还是差了些。”喜子夹了个土豆丁，吹了吹，舔了舔，再送进嘴里，说：“真的比土豆味道差些。”喜子从此知道，只买土豆，不买马铃薯。……二十多年过去了，在历经幸与不幸的大温暖大伤痛之后，悲悯与怜恤升华了人性中的善良和美，孙离和喜子也终于回到了土豆和马铃薯的浪漫天真而又简单的幸福生活中了。
话分两头说。土豆也好，马铃薯也罢，还有洋芋、山药蛋什么的，怎么称呼，那得专家说了算。不过这普通得甚至不起眼的东西或许正是幸福生活离不开的。你看，我们可以把它切成丝或炒或拌；切成片或炸或烤；切成块或蒸或炖；甚至是整个拿来直接放锅里烀、火里烧，可以煲成汤，可以揉成泥；可与素菜同勺：什么芹菜土豆丝、地三鲜（茄子、土豆、辣椒），也可与大肉共锅：什么牛肉炖土豆、云土排（芸豆、土豆、排骨）……五花八门，只有想不到，没有做不到。
当然，更有高人知道，初春你将一瓣瓣土豆芽子扔到土里，只要正常的阳光雨露，甚至不需施肥洒药，到了仲夏，便能刨出一堆堆的土豆来。它从土里来到了人间，基本不挑拣存放的地方，也不计较运输的摔打，在你需要的时候，乐呵呵地任你宰割煎炒烹炸后蹦上餐桌，带给你妥妥贴贴、简简单单的幸福人生。
向土豆、向马铃薯致敬！
