东北人爱好吃百般炖菜，洋芋炖牛肉即是此中之一，不单养分可口，做法也很浅显~
食材牛肉、洋芋、胡萝卜、姜、葱、番茄酱、香菜等。
环节1、将牛肉切块、洋芋切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。
2、锅中加适当净水，而后冷水下锅，放入牛肉，再加少数料酒。水开以后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。
3、锅中加适当食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。
4、将牛肉放入锅中煸炒匀均。
5、放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖，煸炒至冰糖溶化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，而后再倒入少量生抽煸炒匀均。
6、将洋芋和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
7、介入适当的开水，没过牛肉便可。而后放两勺盐提味。
8、将整锅菜倒入高压锅中，抉择炖肉键。炖好后便可装盘，撒香菜碎。
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