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近来许多人反响买到了好西红柿，
摆放了一礼拜没理它，
竟然都没坏，
皮都不皱！
把西红柿放进锅里后发掘，
放了很久理当熟透的西红柿竟然不起沙，
也没有设想中那末酸的西红柿味。
这究竟是怎样一回事？
看小编为你揭秘，为甚么买的西红柿很耐放？
为甚么买的西红柿很耐放？
说出来你不信，你买的西红柿或者是本国货。
一位蔬菜所西红柿育种大师说：早摘、长间隔输送、冷藏，会让西红柿的滋味和质量有所损失。
如今墟市上卖得至多的种类，是所谓的以色列西红柿，也有人叫它们石头西红柿，稀奇肉质紧实、水份少、耐储运，口感和保守种类切实存在差别。
是不是很合适耐放，但口感差的特性？
除了你或者买到的是「石头西红柿」外，再有一种或者，便是，你买的西红柿，摘下来的时光没熟！
无论内陆照旧边疆以至本国，有一个对于西红柿食用的坏动静：未老练的大西红柿含有对人体有害有害的龙葵硷，茄科植物遍及含有此种毒素
甚么是龙葵硷？
龙葵碱是一种毒性相当强的“果然物资”，口服的中毒病症普遍为吐逆、泻肚和神经毒性，严峻的会致使亡故。
有一种蔬菜也不能吃，你确定领会，抽芽的洋芋。抽芽的洋芋有毒不能吃，便是由于含有大批的龙葵硷存在。
传闻一些土菜馆有炒绿色生西红柿这道菜，即使生西红柿通过烹调，龙葵硷毒素会降解，但还没有钻研解释，龙葵硷遇高温究竟会降解几何。
固然，西红柿，照旧内陆的好吃。
为啥墟市上许多边疆西红柿？由于种西红柿周期长，从每年11月份育苗到次年5月份起头采摘，做事强度大，对技艺请求也很高。
据菜农讲：西红柿首要遵循上市时光栽种，一年首要有两季，一个是秋后推迟莳植，在七八月后起头育苗，赶在11月多也许赓续上市。一个是初春莳植，在十一仲春育苗，五六月上市。
因此，在菜场挑错西红柿或者会中毒哦！
怎么遴选新鲜的西红柿？
1、看颜色
看图，左边果然粉红的西红柿普遍都是就老练摘下的；而右边青红不分，便是在果实还未老练时摘下来，用催红剂涂抹致使有的场合鲜红有的场合仍旧照旧摘下的青色。因此挑西红柿必定要挑颜色粉的。
2、看手感
左边果然老练的西红柿手感较量软，用手指也许压动；而右边通过催熟的西红柿即使表面鲜红，但其果实的性质是和未老练的西红柿同样的，因此果肉稀奇硬。
3、看果蒂
有果蒂的西红柿解释新鲜。不新鲜的西红柿果蒂零落，暗褐色。此外，假设果蒂旁是青色，别买！这类形势叫做「青肩」，解释西红柿在绿色时摘下，用「乙烯利」的激素催熟，只要一天西红柿就红了。此时西红柿内有毒的龙葵硷含量最高！
4、看果肉
左边果肉饱满，解释没有效激素放慢成长。而有松弛果肉的西红柿或者行使过激素「坐果灵」，果实马上膨胀，不过养分成份尚未完成。
西红柿的保管办法
1、蒂头向下保管，较不易毁坏
西红柿常温形态下，最佳将其倒立安顿（果蒂部份朝下）保存，维持透风形态，不要直接放在水泥大地上，需用干枯的纸或布阻隔，如此就推绝易腐坏、形成真菌。
2、冰箱冷藏
假设放入冰箱冷藏的话，需提防温度弗成太低，西红柿属于高温农做物。假设温渡太低，会是西红柿形成“盗汗”形成真菌。积聚温度最佳维持在7-10℃左右。
西红柿的妙用
做汤调味
鲜汤好喝，怜惜偶然候一不当心盐就撒多了，费神吃力做出来的汤成绩不受家人待见，心好痛有没有。
切几片西红柿，或许把小西红柿放到汤里，也许让滋味变淡，再也不怕煮汤手拙多放盐了。
解酒
西红柿含有放慢酒精分解和吸取的特别果糖成份，解酒成果甲第棒。
将西红柿榨汁，给醉酒的人倒毫升左右，一气喝下肚，能灵验缓和头晕、吐逆等醉酒病症。
驱逐蚊蝇
气候缓缓变热了，蚊蝇起头繁衍，嘤嘤嘤在身旁飞来飞去，点蚊香滋味再有些刺鼻，算是一件恼人的事。
在家里种上几株西红柿，既能当盆景，也也许把蚊蝇驱摈弃哦。
减肥瘦身
西红柿热量很低，每克惟有16千焦，并且含有丰厚的机酸，有助于分解脂肪，与碳水化合物一同吃还能低沉血糖指数，多吃也不担忧会发胖，减肥餐加点它确定错不了。
晚饭的时光，将西红柿切成薄片，或许将小西红柿直接做成沙拉，也许加些番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增加菜色，保留3个月，身体纤细不是梦哦。
治牙龈出血
牙龈出血，说严峻不严峻，但吃东西就很烦闷，并且看大夫找药吃费钱又费神力。
洗净西红柿，饭后当瓜果吃，天天吃两三个，两周左右，牙龈就不再出血了。
治皮肤病
西红柿含有西红柿碱，也许统制某些对植物或人有致病力的真菌，对调节皮肤病有不错的成果。
将老练的西红柿洗净、去皮并捣烂，敷于皮肤不适处，逐日2-3次，也许灵验缓和真菌、感化性皮肤病。
更多适口吃法
西红柿最罕见的做法大略便是西红柿炒蛋了
不过偶然候老例的做法吃久了
也也许试一试此外不同的做法
这日这些西红柿做法都万分有天性
一同品尝西红柿不同样的吃法吧~
西红柿酿咸蛋黄
咸蛋2个（也许更多）
玉米淀粉少量/油少量/鸡蛋1个
番茄酱少量/糖/番茄3个
1.先把咸鸭蛋煮熟煮熟后用冷水泡5分钟。而后用手压着咸蛋在案板上滚几圈，就很简单剥壳了
2.把咸蛋黄和卵白分别，咸蛋黄拿勺子压碎
3.番茄切成大抵一内部厚的片，再从内部对切，不过不要彻底堵截
4.把熟了的咸蛋黄只管往内部塞，而后用手指按着中心压好
5.以前留住的番茄的边边角角剁碎，鸡蛋的蛋黄和蛋清分别
6.把玉米淀粉下到蛋清里，搅拌平均。玉米淀粉的量能让蛋清成糊状就行了，不必太多
7.让番茄裹上厚厚的一层粉糊。下到平底锅里煎至两面金黄，也让双方煎一下，而后就也许盛出盘了
8.切好的番茄粒翻炒至出汁，下糖下番茄酱，把咸卵白弄碎
9.而后把酱倒入制品里，再撒一些咸卵白就OK啦
西红柿鸡蛋杯
西红柿一个/鸡蛋一个/青豆玉米
马苏里拉芝士/黑胡椒
1.番茄切去顶部，挖空，包锡纸。芝士切碎
2.打进一个鸡蛋，撒上青豆玉米，芝士，黑胡椒
3.°中表层15~20分钟便可不需求盖番茄的盖子，喜好腊肠或许此外材料也也许放~彻底随心
土豆西红柿酸奶沙拉
洋芋75g/番茄7g/酸奶30g
1.土豆去皮切小丁，放入开水中煮熟，捞出沥干水份，待凉备用
2.小番茄洗净去蒂，对切一半，和土豆丁一同放入盘中，淋上酸奶后便可食用
西红柿萝卜丝小饼
去皮西红柿/鸡蛋2个/萝卜丝/糯米面2勺子
1.悉数材料，加盐搅拌平均
2.用勺子，一勺一勺倒入平底锅煎熟就也许了
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