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孜然土豆片
微辣，带着孜然香气的冬季暖胃素食。
原料：土豆、菜籽油、孜然粉、料酒、盐、海椒面、黄葱、花椒面、鸡精。
做法步骤：
第1步、土豆削皮，切大厚片；
第2步、放清水中浸泡，换两次水。
第3步、多油，烧至六七成热下沥水后的土豆片；
第4步、炸透后捞出。
第5步、留余油，小火放海椒面炒香，倒入土豆片，放盐、花椒面、孜然粉、葱颗翻炒；
第6步、大火淋料酒、洒鸡精，翻均匀即可。
来自美食天下我是狂草的作品。
