儿童得白癜风的原因 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/140513/4387800.html
土豆炖排骨是非常经典的家常菜，就跟红烧肉一样，每家都有每家的味道。但以前每次都要炖一小时，并且排骨的口感还是柴，我也试过在出锅时烧蒜子油，但最后依然是吃光了土豆剩下排骨。今天过了一下油，放进铸礼记珐琅锅炖了0分钟，加入土豆后因为有事忙，炖了不到10分钟，就直接关火焖了一会儿，总共不到30分钟，开吃的时候，排骨肉质是酥软的，非常入味，土豆也是非常香，一大锅两个人吃到扶墙。-
By莉莉菲
用料
排骨克土豆克面粉半碗鸡蛋1枚油3勺盐1小勺生抽勺老抽1勺蚝油1勺豆瓣酱1勺花椒粉1小勺孜然粉1小勺水半锅麻辣香汁1勺剁椒1勺小葱1棵
做法步骤
1、排骨砍段处理干净后，撒上盐和面粉包裹均匀；
、粘上鸡蛋液；
3、烧热半锅油，分批放下去炸到金黄；
4、捞到珐琅锅里；
5、加入油、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、花椒粉和孜然粉，再加入半锅水拌均匀；
6、加上盖子，中火烧开后转小火炖0分钟；
7、来处理土豆，去皮切滚刀块；
8、烧热原来的油锅继续过油；
9、加入到排骨中，加入麻辣香汁和剁椒，继续炖10分钟，最后撒上葱花上桌。
10、成品1
11、成品
1、成品3
13、成品4
14、成品5
小贴士
△这次排骨我选择了一条一字排和一条前排，前者好看后者好吃，但每一块口感都不错，唯一不太满意的是砍得有点大，因为档主知道我要油炸，好心给我砍大块一点，没想到这么大，但总的来说油炸的确要块头大一点才不会缩掉，所以这点值得注意拿捏一下；△不要嫌过油麻烦，因为肉质酥软口感更好，还省了后面炖的时间和资源，用珐琅锅导热更好也更锁鲜；△口味可根据喜好调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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