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土豆炖肉是我家常吃的一道荤菜，记得小时候土豆刚上市，有那种小土豆，圆圆的，和五花肉一起炖着吃，土豆一口一个真是太香了。最近我一直想找这种土豆，但是我家附近的菜市场一直没有，对于一个吃货来说，要是想吃一种食物却吃不到那真是一种煎熬。
于是我就想到一个办法，把大土豆变成小土豆，而且这个土豆无论怎么炖也不会炖烂，当然啦，卖相也很重要，不用我多说，咱们看这颜值就知道非常的入味，这一盘子我们一家三口两口就给吃光了，真的是色香味俱全，Q弹的土豆裹着浓浓的酱汁，再配上焦香的五花肉，真是太香了，配上一碗米饭，真是好吃的停不下来了，下面咱们来看做法吧。
土豆两个，淀粉适量，五花肉适量，黄豆酱，红烧酱油，盐
臻米折叠电蒸锅
1.两个比较大的土豆，去皮切成薄片，放到臻米电蒸锅中蒸熟，10秒快速出蒸汽，比普通蒸锅快30倍。
2.土豆蒸熟之后压成泥，加入适量淀粉，加入适量盐，或者胡椒粉，根据自己的口味调，把土豆和淀粉搅拌成颗粒，然后下手揉成一个不软不硬的面团。
3.揉好的面团是不粘手的，我们直接揪一块放到手心中团成圆球。
4.圆球放到蒸锅中蒸熟，水开十分钟就可以了。
5.五花肉放到锅中煸炒出油脂，加入适量红烧酱油，两大勺黄豆酱炒匀，我加了黄豆酱就不用再加盐调味了，健康饮食还是以少油少盐为主。
6.这会我们的土豆也蒸熟了，把土豆加入到五花肉中，翻拌几下让土豆沾满酱汁，再加适量清水，盖上盖子小火炖至水分收干。
Q弹的土豆裹着浓浓的酱汁，再配上焦香的五花肉，真是太香了，配上一碗米饭，真是好吃的停不下来了，这道菜老少皆宜全家都爱吃，喜欢的朋友可以试着做一下，绝不会让您失望的。如果嫌土豆这种做法麻烦，也可以直接把土豆切块放到五花肉中炖。
喜欢我做的美食可以
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