几乎所有人都知道，想要减肥，就“管住嘴，迈开腿”，但对个中含义，却依然存在诸多误区。想要高效减肥，从了解“管住嘴”的误区开始。
6大常见的饮食减肥误区
误解1：管住嘴就是尽量少吃，甚至不吃
真相是：人体每天都有既定的能量消耗，需要足够的营养物质。尽量少吃，甚至不吃，这种节食方式已被证明不仅对减脂无益，还有害健康，因为它会降低人的基础代谢能力，导致恢复正常饮食后，更容易堆积脂肪。节食会降低人的抵抗力，身体平衡的维持需摄入各种营养物质，缺乏后会引起诸多问题，严重的甚至会危及生命。饮食控制的目标是“总热量摄入适当低于个人的基础代谢需要，创造热量差，同时要保证营养均衡。”
误解2：管住嘴就是吃得清淡，清淡就是白粥加咸菜
真相是：清淡是指少盐、少糖、少油。白粥是纯粹的碳水化合物（也就是糖），咸菜缺少营养，且含盐量较高，甚至富含有害物质；我们强调的高血压饮食，其中很重要的一点就是限制盐的摄入。人体所需要的多种氨基酸、微量元素，并非白粥加咸菜就能满足。所以，建议每餐都有新鲜鱼肉蛋及蔬果，确保营养均衡。
误解3：这也不能吃那也不能吃，那活着还有什么意思
真相是：开始减肥时，首先就要控制住饮食。确实，喜欢吃肉的人，突然间只能吃素，就会让人觉得这似乎不是人过的日子。实际上，真正需要克制摄入的只是高油脂、高糖分、高盐的食物，可以多吃新鲜的蔬菜、瘦肉、鸡蛋、牛奶、低糖水果等。
误解4：管住嘴就是少吃荤菜
真相是：有些荤菜确实是高糖高脂类食物，比如红烧肉，要少吃，但不能不吃荤菜，尤其不能拒绝吃鸡、鸭、鱼、蛋等，这会造成蛋白质缺乏。蛋白质不会造成肥胖。不吃肉蛋类食品无益于减脂，甚至会妨碍减脂，还有损健康。适量摄入优质蛋白是非常有必要的，只是在烹饪方法上，尽量采用少油、少盐、少糖的方法。
误解5：管住嘴就是少吃主食，少吃主食就是少吃饭
真相是：少吃主食的本质是控制碳水化合物的摄入，除了米饭、面食外，土豆、红薯、小米、玉米、高粱米都富含碳水化合物。一些含糖量高的水果，比如西瓜、葡萄、榴莲、红枣、甘蔗、香蕉等，碳水含量也不低。减少碳水化合物的摄入，要考虑以上各类食物中含有的碳水化合物总量，不仅仅是考虑主食。
误解6：汤羹是滋补佳品，多吃有益健康
真相是：传统汤羹滋味良好，甚至有一种食材精华全融入的感觉；但味道好的实质恰恰是因为脂肪、糖和芳香物质（不含什么特殊营养）融入了汤中，喝一碗汤，就等于喝了一碗油水。再好原材料的汤羹，本质上还是糖水，都是增肥佳品。在以前营养缺乏（热量缺乏）的时代，这些自然是有益的，往往只有病人或孕妇才能吃得到；但现在热量过剩，已经有肥胖了，这些就有害而无益了。
#百里挑一#
