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“肥胖”是一种怎样的体验？大概就是生活处处受到限制、健康每况日下！
这可不是危言耸听，肥胖者在日常生活中，不仅灵活度较差，同时工作选择也会受到限制，比如航空工作、模特等，就对体重有限制。
同时，肥胖者看似身体健康，但随着年龄不断增长，后期出现各种疾病的几率也相对较大，这包括了三高疾病、脂肪肝、癌症等！
所以减肥是体重超标者首先要做的事情，很多减肥者都会先从饮食入手，告别一切高热量、高脂肪类的食物，以蔬菜类、水果类作为主食。先抛开完全吃素可影响免疫力、内分泌等危害不说，但看吃素本身，也并不一定能起到减肥效果！
以下六种蔬菜，可能比肥肉还更容易让你变胖：
1、土豆：土豆就是标准素菜的代表，很多人都错误地认为，只要不含有大量脂肪的食物，就能起到减肥效果。但是，土豆中虽然没有脂肪，却存在大量淀粉，有数据研究表明，平均每克土豆中，就含有近17克的碳水，相当于一碗大米饭的热量！
2、玉米：玉米是粗粮的代表食物，其含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维，对预防便秘有一定益处。
但是，玉米同样也存在淀粉，平均每克的玉米中，有近74克的碳水，远远超过了土豆，是蔬菜中的淀粉之王，大量摄入无疑起不到减肥效果！
3、腐竹：腐竹就是由黄豆加工而成的豆制品，豆制品中含有大量优质蛋白，所以很多减肥者会选择豆制品来补充能量。但是，有调查表明，平均每克的腐竹中，含有的热量就达到了大卡，而同等重量的猪肉也仅仅只有大卡。如果想通过素材腐竹减肥，那无疑是越减越肥！
4、茄子：单从茄子这一蔬菜来看，其含有大量的皂角甙和纤维素，有一定减肥效果。但是，茄子本身属于大孔洞蔬菜，如果选择炒茄子、红烧等方式加工，茄子中的营养物质不仅会被完全破坏，同时其还会吸入一定量的油脂，从而变成高热量食物！
5、莲藕：莲藕也是最常见的蔬菜，其口感爽脆，且多是以凉拌方式为主，所以会自然给人能减肥的错觉。但是，你有没有吃过藕粉？它就是用莲藕加工而成的！莲藕同样也存在热量，平均每克的莲藕中，含碳水量约为16.4克，其热量在73大卡左右，相当于半碗米饭；
6、山药：山药是近些年突然爆火的蔬菜，号称含有大量膳食纤维，能起到润肠、通便的效果。但是，山药中的热量也相当之高，平均每克约有近12.4克的碳水，热量达到了57大卡，相当于多半碗米饭！
如果一味只吃素菜，但却不控制蔬菜摄入量，大量进食之后，依旧会对减肥造成影响，导致肥胖的出现。所以，减肥并不是说单纯减少某一种食物，而是要控制全天热量摄入，将消耗和摄入的热量计算，如此才能起到减肥效果。
