薯片，可能是最受年轻人欢迎的零食之一了！可是，此薯片与彼薯片大不同，你注意过吗？
《优生活实验室》买来乐事、可比克、上好佳3个品牌的桶装薯片和袋装薯片，看看它们到底有啥区别。
土豆切片薯片VS.土豆粉加工薯片
一、形状不同
打开所有包装，可以发现薯片其实可以分成两类——
一种是规格统一、呈双曲抛物面的马鞍形状的薯片，这类薯片较厚，摸着没有那么油；
还有一种薯片，大小规格不一样，但是比较薄，也比较油。
这两种薯片有什么区别吗？看看配料就知道了。
二、配料不同
看配料表，一类是以马铃薯雪花粉或马铃薯粉、植物油等为主料，添加十几种食品添加剂加工而成；
另一类是以马铃薯为原料，直接切片加工的薯片。
三、标准不同
仔细观察，两种产品执行的标准不同。
以乐事为例，马铃薯粉为主要原料的薯片，执行的是GB/T，这是膨化食品国家标准。膨化食品是指以谷类、薯类、豆类、果蔬类或果籽类等为主要原料，采用膨化工艺制成的、组织疏松或松脆的食品，有含油型膨化食品和非含油型膨化食品两类。
而以马铃薯切片的薯片执行的是QB/T行业标准。这个标准规定，切片型马铃薯片是指马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸或烧烤、添加调味料制成的马铃薯片。
小优看看买回的几种薯片，有的是马铃薯切片薯片，有的则是马铃薯粉加工的膨化食品薯片。所以，要选哪个还是要看清配方和标准。
四、口感不同
哪一类薯片更好吃呢？当然试试就知道了。
对于一直喜欢吃土豆和薯片的小优来说，当然是土豆切片的薯片好吃了，因为它就是炸土豆片嘛！有土豆最质朴的味道。当然，也有人喜欢吃马铃薯粉加工的味道丰富的膨化食品薯片。青菜萝卜，各取所爱吧！
小优提醒：营养成分标注“缩水”
按照国家标准，食品要标注营养成分，或者按g（ml）标注，或者按照最小包装的分量来标注。但小优发现，不少薯片的标注似乎“缩水”了。
比如两款乐事薯片的标注，桶装是克，袋装是80克，但它们却都按照30克的单位标注的营养含量。
这个标注让能量、脂肪看似很低，但想知道吃一桶或者一袋会摄入多少能量，消费者需要解几个方程式呀？！这对于爱美的和减肥人士来说，简直不能忍！
这里，小优就来为大家算笔账吧——
看看，吃一桶薯片，摄入的脂肪为34.3克，热量达到千卡，将近5碗米饭的热量啦！
那么切片薯片呢？
吃下这样一包薯片，摄入脂肪25.6克，能量达到千卡，超过3碗半米饭了！
再看看上好佳袋装薯片，也是按照30克标注的营养含量，难道是大家商量好的吗？
如何选择薯片
简单地说，两种薯片，一种吃的是土豆片，一种吃的是土豆粉+其它淀粉+等等加工成的薯片。
喜欢吃哪种，看清配料表上排第一位的是马铃薯呢还是马铃薯粉！
如果特别介意卡路里，还是妥妥地先解方程式吧。因为相同品牌、不同品牌的两种薯片，能量和脂肪可能都不一样……
文/优生活实验室/闻视频出品
