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很多人为吃早餐而发愁，不知道吃什么，要天天吃油条也会吃腻的时候，今天就教大家一个即简单又营养又好吃的软饼，很适合家人吃的美食，要只简单的几个步奏就做了，好了不多说了，我们一起来看看吧！
首先我们先把食材准备好：
面粉少许，土豆2个，水少许，鸡蛋1个，芹菜末少许，葱末少许，花生油适量，盐适量
做法步骤如下：
1、土豆去皮，各种材料备用；
2、把土豆用工具擦成细丝，我用的是宽一点的，这样土豆不是那么的软，不过大家也可以细一点的也可以的。
3、细丝擦好后，就可以倒入少许面粉，然后在加点的盐用来调味，口味重的可以多放一些，口味淡的也可以少放些，这些都可根据你个的口味来做。
4、放好面粉后，我们可以在打入一个鸡蛋，这样让饼里面有鸡蛋的香味，还能让饼软酥一些，味道也更好些。
5、放上适量的水然后调成糊状，要注意了，面粉一定要少，不然吃不出土豆特有的香味，在把准备好的芹菜切成末放入，芹菜有个调色的作用，也有蔬菜的味道，而且对健康更有利哦！
6、在平底锅加入花生油，在把土豆面糊倒入，用勺子压成薄一些的饼状，有小火煎，煎到两面金黄即可出锅，完成了，
这个是成品，看起来还不错吧！土豆它的营养价值也高，每人天吃0.25公斤的新鲜土豆，就能产生多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。大家可以在家里试试做来吃。
