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现在生活条件好了，零食已经成为了一种生活常备物品。喜欢吃零食的人群非常广大，尤其是女人和小孩，没零食的日子不好过啊。特别是在最近这段时间，宅在家里有许多闲暇的时间，对于一些吃惯了零食，没得零食怎么过？如果你的零食吃完了，怎么办呢？用什么代替呢？零食的种类有许多种，可以从外面买，也可以自己做。从外面买零食确实很方便，品种也很多。但最近特殊原因，为了减少出门的次数，没有零食了，完全可以自己在家做。做一些容易做、味道好的街边小吃之类的食物，代替零食。狼牙土豆条这道街边小吃不知道大家在家里做过没有呢？今天就和大家分享一下狼牙土豆条的做法。
：几个新鲜的黄皮土豆、辣椒包适量（可以是肯德基、德克士里面用的那种小的辣椒包，如果没得自己的辣椒面也可以，根据自己的情况选择）、一小勺花椒面、一勺熟油辣椒、一勺食盐、几瓣蒜、少许生抽、一勺鸡精、适量芝麻香油、少许葱花。
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1、先把土豆清洗一下，把表面的泥土洗掉，再刮掉土豆皮。把所有的土豆皮都削好之后，再全部清洗一遍，用波浪形的狼牙土豆刀先把土豆切成几大块，再改刀切成狼牙土豆条。2、将狼牙土豆条放入清水里，反复清洗2遍。切点葱花。把蒜剥皮剁细，放入碗里，放点清水拌匀，做出蒜汁。3、起锅，放入适量清水煮沸，将狼牙土豆条放肉锅里，煮断生，用漏勺捞出，过滤水分，放入一个盆里。（个人口感比较喜欢吃脆嫩的土豆条，断生就可以了。如果喜欢吃粉嫩的土豆条就要再多煮一些时间，再捞出。根据个人口感自行考虑）。4、根据口味放入辣椒面、一勺花椒面、一勺熟油辣椒、适量芝麻香油、少量生抽、一勺食盐、一勺鸡精拌匀，装盘放点葱花即可。
一份麻辣鲜香、脆嫩可口的狼牙土豆条就简单几下在家制作完成了。狼牙土豆条的做法很简单，自己在家做水煮就可以了。不要像外面小贩那样做了，有油去炸，比较油炸食品吃多了不是很健康。自己在家做美食自然要以健康美味为主，那么自己在家做狼牙土豆条需要注意哪些小技巧呢？
1、做狼牙土豆条选择土豆很重要，一定要用黄皮黄心的新鲜土豆。这种土豆淀粉比较多，做出来的狼牙土豆味道比较好，粉嫩脆糯都可以做出。2、自己在家做狼牙土豆的时候，建议用水煮，不用油炸。水煮的狼牙土豆比较清爽，还能降低一些淀粉质，个人觉得味道更好些。如果土豆条用油炸，容易粘锅，不容易操作。3、狼牙土豆条最好切厚一些，煮的时候，观察土豆条锅里硬心，就断生了，吃起来会脆脆的。喜欢粉糯的口感就煮长一段时间。
狼牙土豆条的口味非常多，可以添加的调味料非常多，根据每个人自己的口味放。如：折耳根粒、脆花生米、孜然粉、五香粉、胡椒粉、香醋等，根据添加的食材，可以让狼牙土豆条吃起来更加符合自己的口味。疫情期间，你觉得哪种美食更是做零食呢？
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