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醋溜土豆丝容易粘锅?教你“1招”,不提前放盐土豆丝也不会粘锅
土豆丝是一种味道非常好的食物,现在的小孩子都非常挑食,但是基本上都土豆丝都很喜爱,虽然很多大人觉得土豆丝的味道并不怎么样,但是不知道是什么原因,土豆丝就是非常得小孩子的喜欢,所以很多家长平时也经常做土豆丝给小孩子吃。土豆丝的做法非常多,最受欢迎的还是醋溜土豆丝,不但好吃还开胃,不止是现在的孩子,还有大部分的年轻人其实都是很喜欢吃醋溜土豆丝的。
醋溜土豆丝虽然好吃,可是经常做这道菜的朋友应该就知道,其实这道菜不是很容易做,因为土豆丝经常粘锅,就算是放到水里面浸泡也没有办法阻止土豆丝粘锅,所以大人们在做这道菜的时候也是真的很苦恼。土豆丝因为内涵非常多的淀粉,所以粘锅沾丝的现象已经很正常了,不少人都已经有了一种死马当作活马医的态度,做出来是什么样的就吃什么样的。可其实想要醋溜土豆丝是很容易做的,接下来就教大家一个方法,醋溜土豆丝容易粘锅?教你一招,不提前放盐土豆丝也不会粘锅。
土豆丝粘锅其实就是因为土豆丝和锅底解除的面积比较大,不只是土豆丝,就算是任何一种含有淀粉比较多的食物放到锅中去炒,基本上也都会粘锅,所以不管是浸泡还是别的基本上都没有什么用。因为做的是醋溜土豆丝,所以其实大家可以通过醋来解决土豆丝粘锅的问题。
在土豆丝入锅前,在锅中放入食用油之后,大家可以先将醋放入锅中,等油热之后在放入土豆丝,这样炒出来的土豆丝不仅仅味道会非常好,而且因为醋隔绝在了土豆丝和食用油中间,所以土豆丝基本上都不会粘锅。而醋因为提前放的原因,所以只会让土豆变得酸溜溜的,吃起来口感更加好,这样做出来的土豆丝就完全不用担心粘锅了。
如果大家做出来的土豆丝也经常粘锅的话就可以试试这个方法,只是在放醋的时候建议大家注意安全,因为放醋有可能会引起油溅出来哦。
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