我是个不折不扣的土豆控，从小就爱吃土豆，爱吃妈妈做的清炒土豆片，香糯的土豆拌着米饭更好吃，长大后，也学着做各种美味土豆，红烧土豆、土豆泥、土豆焖饭、醋溜土豆丝、孜然土豆角等都喜欢吃，怎么吃都不腻。
土豆，在我们老家叫做马铃薯，北方有些地方称之为洋山芋，不同地方叫法也不一样。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，吃多也不担心会肥胖。其丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，土豆的维生素C是苹果的10倍，有“地下苹果”的美称。
上周婶婶来家里玩，我用烤箱做了个孜然土豆角，烤了一大盘三两下就吃光了，香糯的土豆很受大家欢迎，婶婶说回去了也要学一下，做给家里人吃，只可惜家里没烤箱。于是我就有了今天这个菜，今天跟大家分享一个不粘锅版的孜然土豆，味道比烤箱烤出来的还要香，没有烤箱的朋友也可以开开心心在家吃起来。
食材：土豆、葱，孜然粉，盐，食用油。
步骤：
1.土豆去皮，切成边长2cm左右的小方块，尽量要切一致，土豆块不要一大一小，等下煎的时候有些熟了有些又不熟。
2.准备一个不粘锅，加入适量的油，跟平时炒菜一样，有热后加入土豆块，前面五分钟不要去挪动，中火慢慢的煎，让土豆的表层形成一层酥脆口感。
3.翻炒土豆，盖上锅盖，减少热气流失，这样的做土豆也熟得快。每隔两分钟左右就翻炒一下，大概10分钟左右，土豆块就煎得浅黄色了，也能明显的闻到土豆的香味。
4.加入适量的孜然粉、盐，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。
一盘焦香的孜然土豆就做好了，做法超级简单，比烤得要香，比油炸健康，没有烤箱在家一样能吃上酥香的土豆块，您如果也喜欢吃土豆的话，不妨试下这个做法，相信您也会爱上的。
小贴士：
1.土豆块尽量切成大小一致的，不然一些熟了一些不熟。
2.油不要放太多，不然就变成油炸了，少油煎就可以了。
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