大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。土豆这种普通的蔬菜，平常看似不起眼，用它做的零食却风靡全球，大人孩子都为之痴迷，最具代表的就是薯片、薯条了，香酥美味，百吃不厌。除了零食，生活中最常吃的家常菜有炒土豆丝、炖土豆等等，特别吃炒土豆丝，孩子们最爱的蔬菜之一，哪怕挑食的孩子，只要餐桌上有盘土豆丝，保证吃得比谁都香，这么看来土豆真的是魅力无限。好吃是它的一大特点，它的第二大特点就是便宜，一年四季都很便宜，并且土豆营养非常丰富，特别是钙和维生素的含量极高，孩子常吃可以促消化，大人常吃可以减肥美容，没想到土豆还有这么多优点吧。
我家土豆从不炒着吃，简单一做变成小零食，香软酥脆，全家都爱吃，家里有孩子的都会绞尽脑汁做出各种美食，为了让孩子吃得健康吃得营养真是操碎了心，今天就和大家分享一个土豆新吃法，香软酥脆，全家人都爱吃，一起来看看具体做法吧。
香酥土豆条需要准备的食材：土豆、葱花、牛奶一袋、面粉两勺、酵母3克、白胡椒粉、盐
具体做法：
第一步：土豆清洗干净，去皮切成薄片，装盘放入蒸锅中蒸熟，大约蒸10分钟。土豆片蒸熟后倒入大碗中，趁热用擀面杖捣成细腻的土豆泥。
第二步：捣成土豆泥后加入一袋牛奶，搅拌均匀。待土豆泥变温后再加入两勺面粉，（土豆泥太热不要加面粉，太烫了会导致面发不开）接着加入3克酵母粉，用筷子搅成厚一点的面糊，盆口封上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大小。
第三步：醒发好的土豆面糊表面呈现出很多小孔，体积也是之前的两倍大，这就是发酵成功了。接着放入适量葱花，一勺盐，一勺白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。准备一个裱花器或者裱花袋，开口要剪得稍微大一些，因为要挤成土豆条。
第四步：锅内倒入多一些的油，油温烧至5成热关火。（切记一定要关火再放入土豆泥，不然很容易炸糊）把土豆泥挤入锅中，长度自己掌握，只要均匀就好。
第五步：全部挤完后，再打开小火慢炸，炸的过程用筷子翻转下，使其受热均匀，炸至四面金黄，关火捞出。
章丘铁锅手工不粘锅，秒杀19.9元包邮！淘宝月销量旗舰店￥.9￥.5购买已下架第六步：关火后控油捞出，美味的香酥土豆条就做好了，比起传统薯条，这种做法口感松软，还有淡淡的葱香味，吃起来不噎人，我儿子说比薯条好吃多了。不管直接吃或者蘸番茄酱味道都很棒，爱吃土豆的一定要试试这个做法哦。
这菜吃一次就等于给肠道做次大扫除，我家隔三差五做，很适合易积食孩子！香酥土豆条就分享到这里了，过年招待亲朋好友，做上一盘这样的土豆条上桌，保证大人孩子都爱吃，比做炸薯条可有新意，您觉得呢？离春节越来越近，如果您也有简单美味的菜谱做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
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