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土豆是一种比较美味的食材，很多朋友比较喜欢吃用土豆做出来的美食，就比如说酸辣土豆丝，土豆片等等。今天来跟大家分享一道土豆非常美味的做法，土豆丁肉末，这样做出来的土豆丁肉末，咸香下饭，肉香爽口，非常美味。而且它是一道比较家常的美食，做法和步骤上没有任何困难，很容易就能够将它做出来。
土豆，青线椒，猪肉末，大蒜，生姜，食用油，豆瓣酱，生抽，老抽，食盐，蚝油
1、这样做出来的土豆丁肉末都非常好吃，咸香下饭，肉香爽口，非常美味，咱们一起来准备一下土豆丁肉末，需要用到的烹饪食材，先准备两个土豆，土豆要稍微小一点，然后再准备3~5根青线椒，喜欢吃辣的朋友可以多准备一点，接下来再准备一小碗猪肉末，适量的大蒜，生姜，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，老抽，食盐和蚝油就可以了。
2、把土豆放在碗中加水清洗干净，然后控水削皮，再将其切成碎丁，土豆切完之后让它放在水中浸泡待用。但是你要注意一下土豆碎丁不要切得太大了，要稍微小一点才比较入味，而且一定要放在水中浸泡一下，这样可以防止土豆丁因为接触了空气而氧化变黑。
3、土豆丁放到水里面之后，咱们接下来再把青线椒取出来，放在水中清洗一下，再将青线椒切成丁，切好丁之后咱们将它放到一个盘中备用，然后把准备好的肉末取出来，放在碗中备用，再把大蒜拍碎切末，生姜洗净去皮，切末切完之后放在碗中备用。
4、准备一口炒锅，在炒锅中加入适量的食用油将其烧热，然后放入肉末炒至变色。肉末是很容易变色的，而且特别容易糊锅，所以咱们在翻炒肉末的时候要勤翻动，不要用太大的火候，一直翻炒到肉末变成发白的颜色。
5、肉末炒好了之后咱们向锅中加入姜蒜末炒出香味，香味出来了之后再放上一勺豆瓣酱，将它们翻炒一下，再将土豆丁放进去翻炒一下。在放土豆丁的时候要多控一会水，不要残留太多水分。
6、加入土豆丁之后，咱们再向里面加入适量的生抽，老抽，食盐，蚝油，将它们翻炒均匀，最后再放入青椒翻炒，一分钟时间到了之后关火出锅装盘，接下来就可以享用这道非常美味的土豆丁肉末了。土豆丁肉末的做法非常简单，经过上面的几个步骤之后就完成了，你喜不喜欢这样的土豆丁肉末的做法呢？
1、土豆丁千万不要切得太大了，太大了不容易入味，而且吃起来口感也并不是很好。
2、青线椒要根据自己喜欢吃辣的程度来准备，喜欢吃辣的朋友可以多准备一些，反之则少准备一些。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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