大家好，我是河马。今天和大家分享一道可以馋哭小孩子的烤土豆饼美食。油炸类美食一直很受大家的欢迎，那必定是因为好吃，所以才有那么多朋友喜欢。只是容易发胖，不过那都是不重要的，人生要是不能够享受美好的食物的话，岂不是一件可惜的事情。
记得小时候就喜欢吃油炸的东西，比较典型的就是卷油炸，现在想想油炸这东西吃起来可能会有瘾，越吃越想吃，每次都是吃到撑，所以导致我现在的脂肪已经堆积的很多，时间久了就胖了。后来就一直吃一些吃不胖的食物，自己做一些健康的食物，又可以吃，又可以减肥。今天就和大家分享一下我最近研究的新吃法，就是“烤土豆饼”，希望喜欢的朋友可以跟着我做起来。
首先准备几个土豆，用清水洗干净之后，用刮皮刀去掉表皮，不要使用刀削哦，不然削完了之后也就不剩下什么了，本来土豆就小。然后切成片状，放在水中进行浸泡五分钟，让土豆片充分的吸收水分。然后摆盘的时候，需要将土豆片散开放，不要堆在一起，不然等会可不容易蒸熟。蒸十五分钟左右，用筷子戳一下土豆片，要是可以直接戳破就蒸好了，拿出来放在一边放凉备用就可以了。
然后准备一个洋葱，去掉表皮，然后切成大概一厘米左右的方形的形状，不要太小了，不然洋葱的香甜味就品尝不出来了。再准备一些培根，切成小丁状，这里尽量切得碎一点，不然大块的没有办法和洋葱量均匀分布，然后直接和洋葱块放在一起，均匀搅拌一下。然后将蒸好的土豆片放在碗中用勺子碾成土豆泥，放在一边备用就好了。
接下来可以热锅了，锅热之后，加入少量的油，油热之后，将搅拌好的洋葱块和培根块放在锅中小火慢炒一下，等到闻到香味之后或者等到洋葱块变软，培根块变黄就差不多了，最后加入些黑胡椒粉和一点点的盐，继续翻炒至调味料分布均匀，然后盛出来就可以了。
最后将炒好的洋葱块和培根快加入到做好的土豆泥中，顺时针或者逆时针搅拌均匀，一定要按照一个方向进行搅拌，这样可以均匀一些。然后将搅拌好的土豆泥，戴上手套，捏成手掌心大小的小饼，然后在小饼放在淀粉中滚一下，滚完面粉之后，再裹上一层蛋液，包裹蛋液之后，再在外面滚一曾面包糠，这样就可以放进烤箱中烤了，度烤10分钟左右就可以了。
刚出炉的土豆饼特别的香，要不是因为烫嘴，我就立即吃一口了，闻起来就特别的香，而且外面一层表皮酥酥脆脆地，格外的爽口，好像是肯德基的鸡块一般的口感，里面的土豆泥绵软细腻，一口下去香喷喷的气味直接往鼻里钻。混合着洋葱的香甜味和培根的肉香，真的是每一口都是非常的享受。所有的配料也都是些不长胖的，这下子我吃的做多也不怕长胖了。到这里美味的“烤土豆泥”到这里就和大家分享完了，希望喜欢的朋友可以给河马点个
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