土豆是我们家最喜欢吃的食材之一了，尤其是孩子，特别喜欢吃土豆，几乎每周都要吃上三四次土豆。好像很多小孩子都是这样，回想我们这些80后，小的时候好像最爱吃的食材也是土豆，所以爱吃土豆是孩子的天性应该没错吧？
土豆的吃法非常多，咱们最常见的吃法就是炒土豆了，但是从小到大，一直吃的都输妈妈做的酱油炒土豆，实在是吃腻了，总想换点新花样，毕竟土豆的吃法还是挺多的，能够胜任各种美食的做法，这样是很多吃货都喜欢拿土豆来练手的，因为不管做得多么失败，土豆还是可以吃的。
最近孩子一直吵吵着要吃土豆，拌饭君做炒土豆也是做够了，寻思着换种吃法，最近不是面食挺火的，干脆做个孩子爱吃的土豆饼吧！土豆别再炒着吃了，试试这样做，不加一滴水，开工便当少不了！
原材料：水里长的土豆1个、兔子最爱的胡萝卜2根、尚未过期的火腿肠3根、面粉克，鸡蛋2个
调味料：十三香1勺、食盐1勺
做法步骤：
1、首先，处理食材，土豆去皮切成片或者条都可以，为了方便处理，我切的是土豆片，胡萝卜和火腿肠都切成小丁备用。
2、土豆片切好之后，不用淘洗，直接上锅蒸，蒸上20分钟，把土豆完全蒸熟。蒸熟之后的土豆片，直接捣成土豆泥，给大家介绍一个到土豆泥的神器，就是咱们经常用的蒜锤，捣起来特别方便。
3、土豆泥捣好之后，加入切好的胡萝卜丁，香肠丁、两个鸡蛋、食盐、十三香，搅拌均匀。然后倒入面粉克，中间不用加一滴水，直接搅拌，一直搅拌到完全没有干面粉，搅不动为止。
4、电饼铛刷油，然后把搅拌好的面糊糊，放在手心里，揉成圆球，然后放在电饼铛里按压成饼状，煎至两面金黄即可。
5、这样子煎出来的土豆饼，不用加一滴水，但是吃起来外焦里嫩，我家儿子一口气连吃了5个，直呼过瘾，好吃！
小技巧：
1、大家在捣土豆泥的时候，如果家里没有蒜锤这一类神器，可以用保鲜膜包上，然后用刀背慢慢拍烂，这样子也能很快拍成土豆泥。
2、很多朋友在做土豆饼的时候，都遇到这样一个问题，就是土豆泥非常黏，在揉形状的时候，经常弄一手面糊，特别沾手。其实咱们之后在两个手上都沾上一层水，这样子不管你怎么做，土豆泥都不会沾手，非常方便。
土豆别再炒着吃了，试试这样做，不加一滴水，开工便当少不了！现在不是很多人都已经复工了嘛，这种土豆饼可以做一些作为复工的便当，即使放凉了也不会发硬，想什么时候吃，就什么时候吃！
