夏天汗多，补钾是关键。三伏天吃这菜，清爽不长肉，还吃不腻。每每一到夏日，炎热的天气就会让人食欲不振，这个也不想吃那个也不想尝。又因为酷暑流汗，常常导致钾流失的较多，所以就得及时补充。有能吃得爽口开胃，又能补充钾元素的食物吗？当然有，而且还特别常见，答案就是——土豆。土豆不仅富含多种维生素，在微量元素上除了钾，还含有钙、磷、铁、钠、锌，锰等。吃法也多种多样，既可以作为主食，也可以作为蔬菜来食用。今天给大家推荐的这道土豆美食又简单又好吃，分分钟就能动手做起来，喜欢的可以转发分享哦。
醋溜土豆丝
By美食小编
配料：
土豆克、香菜适量、食用油5毫升、葱适量、白醋5克、精盐3克
烹饪步骤：
1.土豆丝放入清水中淘洗
2.土豆切丝
3.香菜切段
4.倒入食用油，放入葱花，倒入土豆丝
5.放入白醋、盐，香菜
6.大火爆炒2分钟
7.端出即可
烹饪小贴士：
1、圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖喱。表面过于凹凸不平的避免购买。2、挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用，因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
土豆你喜欢怎么吃？
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