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土豆是我们生活中常见的一种家常食材，一年四季餐桌上都少不了它，土豆经济又实惠，且一年到头几乎都是一个价格，一，二块钱一斤，三块钱就能炒一盘菜，即可做菜，也可做主食，且营养十分丰富，有“地下苹果”之称，它所含维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍；钙、钾矿物质等含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里排第一位，是不折不扣的营养食物。
土豆既可当作主食吃，也可入菜做着吃，也可作为零食，能变着花样做出很多不错的美味来，让人们对它不得不爱。炒土豆就吃土豆的爽脆，而炖煮土豆或者蒸土豆就吃它的绵软粉糯。平时炒土豆时，千万别直接下锅炒，大厨教你正确做法，因为土豆中含有较多的淀粉，记得多加一步，先将土豆放入清水中浸泡后再多冲洗两次，这样做出来的炒出来的土豆才会爽脆还不粘锅。
减肥时，我常会用土豆代替米饭，两个土豆就能炒一大盘，补充营养元素，减肥不用节食。今天就给大家分享土豆有简单好吃的做法，比炒土豆丝还简单，好吃又入味，那就是用老干妈豆豉酱来炒土豆，很简单，很家常的做法，简单炒一炒几分钟就能上桌，味道是特别的好吃，厨房小白也能轻松搞定。立秋后，晚餐经常吃它一盘，低脂又营养，饱腹又瘦身，体重悄悄降。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
原料：土豆1个老干妈豆豉酱1勺蒜3瓣油盐适量
制作：1.准备好原材料，土豆切好后放入清水中浸泡几分钟后再冲洗一下；2.烧热锅放入适量的油，下入老干妈豆豉酱翻炒出红油；3.下入蒜片进锅爆香；4.加入土豆片进锅翻炒；5.翻炒土豆片熟后加入盐调味；6.盛入盘中，撒上小葱末。
老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒g*3瓶贵州特产拌饭拌面牛肉辣椒酱牛肉末豆豉酱g京东查看已下架小贴士：1.土豆切片后放入水中浸泡去除淀粉；2.先爆香老干妈豆豉酱和蒜瓣；3.再放入土豆片进锅翻炒，炒熟后加入盐调味。
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