原创：冉/辅食记与食物恋
土豆泥是非常常见的一道菜，也是一道主食，很多人对土豆的爱是发自内心的，而且土豆这种百搭的食材无论怎么做都不会错啊！土豆配肉、土豆做汤、土豆烤一烤、蒸一蒸、炸一炸，怎么样都好吃。今天我分享的土豆泥，是根据宝宝的身体需要和口味调整过的，所以无论是从营养和口感上来讲，会更讨宝宝欢心，调料分量增加一些的话，大人也能吃。而且操作真的非常简单，可谓是一道易操作、难出错的美食哦。
大土豆2个，紫洋葱半个，盐1小勺，黄油20g，牛奶适量。
8个月以上及对上述食材不过敏的宝宝。
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将洋葱切成小丁。你可以选择紫洋葱也可以选择白洋葱，紫洋葱味道更重一些，白洋葱更甜一些。
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将土豆去皮后切成片。烧一锅水，水开后将土豆上锅蒸，转小火、盖上锅盖，蒸15分钟。
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时间到了，用筷子戳一下土豆，如果能轻易戳透就可以了。
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趁热将土豆碾成泥，一边碾成泥，一边加入盐搅拌均匀。
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起锅，放入黄油，待黄油融化后转成小火。这里一定要注意，黄油非常容易糊，所以要保持小火烹饪。
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将洋葱丁下锅翻炒，炒出香味并且变成透明的。
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放入土豆泥，将土豆泥和洋葱丁搅拌均匀，如果这时候感觉土豆泥有点干，可以酌情放一些牛奶。牛奶除了能调整稀稠程度，也会让土豆泥更香哦。
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搅拌均匀的土豆泥应该是质地柔软细腻，并且和洋葱丁融合的很好的。
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出锅啦！上面摆一朵可爱的小薄荷来装饰~
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因为加了黄油，所以这道土豆泥的味道是非常香的。
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近看，土豆泥和洋葱丁融合的不错，而且有奶香味，又有一点点薄荷的清香。
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挖一勺来看看，能非常清楚地看出来这道土豆泥是湿润的口感，一点也不干，也没有颗粒感。但是有一点点洋葱丁，又是软软脆脆的。
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这是一顿晚饭：醇香土豆泥，红烧牛肉，清炒紫背天葵。
洋葱切丁，土豆去皮切片备用。烧一锅水，水开后将土豆入锅，盖上锅盖小火蒸15分钟使其柔软，用筷子能轻易戳穿。趁热将土豆碾成泥，加入盐搅拌均匀。锅中放入黄油，黄油融化后转小火，下洋葱丁炒出香味、变透明，下土豆泥，可加入适量牛奶调整稀稠程度。当土豆泥和洋葱丁充分融合后即可出锅。
土豆一定要趁热碾成泥。黄油容易糊，所以烹饪过程中保持小火。牛奶不仅能调整稀稠程度，还能增加香味。当土豆和洋葱丁充分融合在一起即可出锅。
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