土豆相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
牛腹肉克、土豆克、胡萝卜克、洋葱80克、荷兰豆适量、水适量、油适量、盐适量、料酒1小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、老抽1小勺、白砂糖2小勺、鸡精1/4勺、香叶2片、山楂片2包、碱面少许
二、具体做法：
1、将牛肉洗净，切成厚片。
2、用凉水冲洗几遍，煮锅中放入适量凉水，放入牛肉、料酒、葱，大火煮开撇去浮沫后煮2分钟。
3、将土豆去皮，洗净后切块。
4、将胡萝卜去皮，洗净后切块。
5、洋葱去皮，洗净切粗条。
6、将煮过的牛肉片捞出，用温水冲洗净浮沫。
7、炒锅中倒入油，待油温略高后下入洋葱翻炒
8、放入土豆块和胡萝卜块翻炒。
9、放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖。
10、倒入适量开水，水量要没过食材，放入姜、香叶、山楂片。
11、大火煮开，撇去浮沫，小火炖1小时左右至熟，放入鸡精，搅匀。
12、另用一干净的煮锅，倒入少量水，水开后放入少许碱面、盐、油，放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。将炖好的食材倒入汤碗中，摆上荷兰豆点缀即可。
说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈
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