美食多多，但是土豆的好处也很多，它可以降血压血脂、中养胃等等。既可以当小吃又可以作为菜品。就让小嗨来带领大家一起看看吧！
煎土豆丝饼
主要用料：土豆、鸡蛋、面粉
制作方法
1、土豆若干，鸡蛋两到三个，大葱，面粉克左右；
2、土豆去皮洗净切丝；
3、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、盐、味精，和成糊状；
4、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，将土豆丝糊适量倒于平底锅内，待其将要固化时用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个饼，然后沿锅边倒入三勺油，轻轻转动土豆丝饼。
5、盖上锅盖焖三分钟后，继续转动土豆丝饼，到底部微微发黄，然后翻转，将未接触锅底的一面朝下，再加少许油，继续焖；
6、等到土豆饼两面都焦黄，且内部不再夹生时即可出锅。
洋芋花
主要用料：土豆、香菜、香葱
制作方法
1、土豆去皮洗净切丝、将香菜和香葱洗净（放于一旁备用）；
2、切好的波浪条泡会儿水，这时切葱花和香菜，姜蒜切末用小碗装起来备用。
3、油烧热后把泡好的土豆入锅油炸。依据个人口味在控制油炸时间，个人喜欢硬一点的以用牙签扎一下的就行了。
4、依次放入，盐，鸡精，等调味料（沾水鱼作料个人喜好）、葱和香菜。再用筷子搅拌均匀即可食用。
上面两种都是需要过油的，这边小嗨为大家推荐两款不需要过油，清淡一点的吃法。
土豆泥
主要用料：土豆、黄油、牛奶、蛋黄、盐、黑胡椒调料
制作方法
1、土豆去皮洗净煮熟；
2、将煮熟的土豆压成泥状（放一旁备用）；
3、将牛奶热一下加入黄油混合；
4、将牛奶黄油和蛋黄和土豆泥搅拌均匀，再加入调味料即可。
水煮土豆
主要用料：土豆、沾水鱼作料、鸡精、香菜
制作方法
1、土豆去皮洗净煮熟（希望土豆香味浓厚一些的可以先洗干净煮熟在去皮），注意：煮土豆的时间把握，喜欢熟一点的可以多煮一下，用筷子土豆戳试验硬度）；
2、将沾水鱼作、料香菜和其他自己喜欢的香料放于蘸料碟中进行调适（口味自己把握）；
4、将土豆捞出待微微放凉即可使用。
除了以上是小嗨经常吃的土豆小吃法外，土豆还是经常上桌的家常菜之一。
酸辣土豆丝
主要用料：土豆、香葱、盐、醋
制作方法
1、土豆去皮洗净切丝、香葱洗净切好（放于一旁备用）；
2、将切好的土豆丝放于清水中搓洗两三遍，除去淀粉；
3、开大火，下稍多的菜籽油，将土豆丝的水沥干快速翻炒、五六成熟的时候下作料（口味自己喜欢），土豆丝开始变透明的时候放醋量自定。
4、出锅前在撒上葱花。想要好看的话加上干辣椒即可。
干煸土豆丝
主要用料：土豆、盐、鸡精、辣椒面、淀粉
制作方法
1、土豆去皮洗净切丝；
2、土豆丝加入食盐鸡精、辣椒面腌制两分钟，后再加入少量淀粉；
3、小火，锅底刷油（均匀），油温七成放土豆丝入锅，用小铲铺成圆形并压实；
4、待土豆丝成型后要不断翻动，以致成熟。
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