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“最容易长肉”的5道素菜，减肥的人不能碰，很多人却几乎天天吃
过去，人们的生活条件普遍比较差，能吃饱就不错了，所以胖子并不多。如今生活条件翻了好几番，每天都吃香的喝辣的，导致了营养过剩，肥胖的人越来越多。
现在的人，不是准备减肥，就是在减肥的路上。减肥很简单，就是“管住嘴、迈开腿”这2点，“管住嘴”是源头，每天要减少热量的摄入。很多人都以为，经常吃大鱼大肉才会长胖，这是错误的，有些素菜的热量奇高，“长肉速度”比肉还要快，一定要注意。
肥胖给生活带来了很多不便，不仅影响健康，而且衣服也不好买，所以大家要尽量控制自己的体重。
下面我和大家说说常见的几种“最容易长肉”的素菜，想减肥的人坚决不能碰，很多人几乎天天吃。如果想让自己瘦下来，千万不要吃这几道菜。
1、红烧茄子
红烧茄子的一个共同特点就是油腻，主要有2点原因，一个是茄子本身的海绵结构就很吸油，所以很多人炒的时候会不停地放油；另一个是茄子如果油少了，口感会很干，不好吃，所以也要多放点油。有些做法还要把茄子炸一遍，这样红烧茄子的热量就出奇的高，吃进去的热量多，消耗的少，可不就长胖了吗？建议吃蒸茄子，热量比较低。
2、炒腐竹
腐竹是豆制品，营养价值高，很多人爱吃，但很难将它和“长肉”联系在一起。其实，腐竹的热量非常高，每克就含有21.7克脂肪，占到了一天脂肪摄入量的近1/2，何况一盘炒腐竹有好几百克，如果红烧的话热量更高。1克脂肪能提供卡的热量，需要运动几十个小时才能消耗掉。而大多数人一周的运动时间还不到几小时。
3、地三鲜
地三鲜是一道东北名菜，是用土豆、茄子、辣椒做成的，非常下饭。这道菜的做法简单，先把土豆、茄子油炸或煎一下，然后再加油炒，热量本身就是很高的。而且土豆含有丰富的淀粉，进入体内后会分解为葡萄糖，如果摄入过多，糖分无法消耗，就会转化为脂肪，不知不觉就长胖了。
4、干煸豆角
干煸豆角是一道著名的川菜，吃起来外酥里嫩，味道香辣，是数一数二的下饭菜。这道菜的做法是先把四季豆过油，然后加油炒至入味，本身的热量就很高，而且还非常下饭，导致摄入过多的主食，热量又增加了，您说能不长肉吗？
5、干锅花菜
花菜的营养价值很高，口感脆爽，最好吃的做法就是干锅花菜了，很多人下馆子，都要点一份，下酒又下饭。但您可能不知道，干锅花菜的热量也很高，又炸又炒，本来花菜是几乎不含脂肪的，这么做后脂肪含量飙升，比吃肉还容易长胖。
因为素菜本身的脂肪含量少，有些几乎不含脂肪，所以多数人都认为多吃素菜能减肥，结果还长胖了，就是因为烹饪方式不对，导致增加了脂肪，才会越吃越胖。对于素菜，建议采用清炒、凉拌的方式，还可以清蒸，热量是比较低的。
