不知道南方人有没有看过这道菜或者说是吃过这个东西？不能说是菜，应该是饭菜结合！在我们东北，这个大饭包是非常受欢迎的，尤其是女士、孩子都喜欢吃，也是减肥的一道素食菜。
饭包起源于满族，记得有一次看书写的，大概意思就是说士兵出去打仗，路过一个农夫家，没有来的急吃饭，农妇怕士兵们饿到，赶紧把做好的米饭用菜包上，然后又放上了酱和葱让士兵们在路上吃。士兵们觉得农妇做的这个饭包特别美味，后来就渐渐的流传了下来……其实大饭包做法超级简单，也是懒人们必选的一道美食，拿颗菜叶包上饭和酱再卷个大葱搞定，饭菜都有了。
准备食材:生菜一颗（大白菜叶也好吃），胡萝卜一个，青辣椒一个，小红泰椒四个，小葱四颗，米饭，鸡蛋三个，蒜蓉辣椒（不能吃辣的就用大酱），土豆三个。
1.土豆削皮洗干净，切片上锅蒸熟。
2.把生菜，辣椒，葱，胡萝卜用水冲洗干净。葱香菜切段，胡萝卜辣椒切丝，小红泰椒切小段备用
3.然后在切好的配料里取出一半切丁，切小段。
4.准备3个鸡蛋和蒜蓉辣酱，如果不能吃辣放东北大酱也行。
5.起锅烧油
6.把鸡蛋打入碗中用筷子顺时针朝一个方向打散。
7.油温七层热加鸡蛋，炒熟加蒜蓉辣酱，防止锅底鸡蛋糊最好用小火。
8.炒好的鸡蛋盛入盘中。
9.把蒸好的土豆片装入盆中，用勺子给压碎，压成泥。
10.加入刚刚切好的配料。
11.把炒好的鸡蛋辣酱放进去。
12.所有的调料放好后搅拌均匀。
13.米饭最好是先焖的，好吃！焖好盛入盘子里稍微凉一会，太热容易把生菜热烫熟了。
14.下面我们就要包大包饭了，准备一个生菜叶（打饭包其实我们东北还愿意放秋天的大绿白菜叶子）
15.把米饭平铺在生菜叶子上
16.放入调好的土豆泥
17.再加入点香菜，如果能吃辣再放点葱辣椒都行，个人喜欢香菜所以每次做都多放香菜。
18.都放好后，先把底部生菜根部那个位置朝土豆泥上面压过来，然后两遍叶子给卷上，如上图！
成品出～步骤看着挺多，其实可简单了，只是我把步骤写的太明细了！是不是看着就超有食欲呢？咬一口，嗯～青菜淡淡的清凉，米饭的香，辣椒的辣混合在一起，一个字:美！小伙伴们，动起手来做个试试吧，保证你吃了这顿想下顿～
