土豆：和胃、解毒、消肿；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟
然后擦一点胡萝卜丝
再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用
等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥倒入打散的蛋液
搅拌均匀，再放入所有的配菜
搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出
