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今天来给大家分享一道，以土豆为食材的早餐饼。不需要和面，只需要将食材拌一拌煎一煎就可以了，细腻的土豆泥和什么食材都很搭，加上点胡萝卜、玉米粒儿、豌豆、彩椒，不仅好看营养丰富，还很好吃。这样做出来的土豆饼外焦里嫩，我可以一口气吃好几个。我家的孩子也非常爱吃，我相信土豆没有几个孩子不爱吃吧，就是你家的孩子很挑食，我就感觉因为土豆没有什么异味，口感又很细腻，她也会很喜欢的。
食材：土豆一个
胡萝卜半根
玉米粒一把
豌豆十个
菜椒三分之一个
鸡蛋一个
面粉两汤勺
调料：盐适量、黑胡椒适量、孜然粉适量（这个都要根据自己的口味添加）。
做法：
1、把土豆削皮，切块，上锅蒸13分钟左右，蒸熟的土豆用叉子压成泥。
土豆削皮切块。土豆用叉子压成泥。2、胡萝卜切成小粒儿，玉米粒跟豌豆粒就买超市里，现成的那种速冻的，一袋一袋的就可以了，那样使用起来很方便。彩椒也切成小粒。
辅料都准备好了。3、在弄好的土豆泥里，加入胡萝卜、玉米粒、豌豆、彩椒、鸡蛋、面粉，稍微拌一拌搅拌均匀，再加入黑胡椒、盐、孜然粉再继续搅拌，一定要让调料和土豆泥里的这些食材充分的搅拌均匀。
把所有的食材和调料放进里面4、拿一些拌好的土豆泥用手做成圆饼状。土豆的水分不一样，如果特别粘手，可以再加点面粉。
平底锅里放少量油。5、平底锅烧热后，倒少量的油转小火，把做成圆饼的土豆饼放进去，煎到两面金黄就可以了。
出锅这样做出来的土豆饼是不是很诱人。
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