香辣小土豆块香脆小土豆块
用料
土豆两个；孜然粉适量；辣椒粉适量；葱花少量；盐喜欢咸点可以加少许
做法
土豆切块放入清水烧开沸水煮大概5分钟再放起来沥水份然后用中火煎煎到表皮脆脆的（这个步骤有人问要不要加油，要的，少许就可以。而且有平底锅的话就用平底锅吧）放葱花孜然粉辣椒粉喜欢咸点可以加盐香辣小土豆块香脆小土豆块(这个煎的时候只加盐就可以,蘸着番茄酱吃)香煎小土豆
用料
小土豆克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量
做法
小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。趁热吃味道最好~~麻辣小土豆
用料
小土豆；调味辣椒面；盐；葱花；孜然粉
做法
土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点皱皱的加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味出锅前撒葱花孜然香辣煎小土豆
用料
新鲜小土豆克；葱白几根；洋葱1小块；小米椒或红泡椒适量；大蒜适量；油适量；白糖少许；生抽适量；啤酒或开水小半碗；盐适量；孜然粉一勺；熟白芝麻适量；香菜适量；鸡精少许
做法
小土豆撕去表面一层皮..清洗干净！放入锅中或高压锅中隔水蒸熟.我用的高压锅..快啊！啥？.伱问我的颜色为什么是这样？难道我会告诉我提前一晚把皮撕了.冰箱冷藏第二天做..然后拿出来就是这样了！蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背轻轻按一下.压扁了！来.给我装淑女的时候到了.千万不要用力压.直接压稀烂.碎了.伱这是要吃泥啊？平底锅里倒一层薄油.把小土豆放下去.小火慢煎.煎土豆时把葱白.洋葱.小米椒或红泡椒.大蒜切碎..香菜要用另外干净的菜板和刀切.因为这个不加热.碰到生东西不好！小土豆要翻面.2面煎至金黄.煎好的可以先夹出来.锅里底油爆香葱白.辣椒.洋葱.大蒜..放小土豆下去.放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒或开水..翻炒均匀..然后让它收汁.收一半时候放盐.这样烧土豆才能入味...不然.调料完全都是在表面.里面没有味道的！土豆收干后.放一点鸡精.搅拌均匀后关火.把熟白芝麻.香菜撒上..装盘..炕小土豆
用料
小土豆一盘量；孜然粉适量；辣椒粉适量；盐少许
做法
别看灰土土的，可正宗啦土豆洗干净去皮放在水里煮20分钟，或者上锅蒸20分钟。主要是为了做熟，这样一会炕的时候时间上很快！锅里放少许油，比平时炒菜多一点！放入已经煮熟的小土豆小火煎火不用太大，中途晃动一下锅，翻面煎一煎起锅前加少许盐，孜然粉，辣椒粉～这些调料根据自己的口味添加。我家是只有十三香了，我就加了十三香。装盘即可！煮的过程中土豆就熟了，所以煎的时间不需要很长！麻辣干锅小土豆
用料
小土豆；辣椒；花椒；孜然；大蒜；盐；糖；生抽；香醋
做法
小土豆洗净把貌似要生芽的地方挖掉放入蒸锅蒸熟蒸熟的土豆取出晾凉取一个土豆放砧板上用刀轻轻压扁依次压完所有土豆放入盘中两面洒适量盐，腌制十分钟平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄取出备用原锅加少量油小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下倒入提前准备好的调味汁（我用的调味汁是生抽半勺，清水半勺，少量糖和数滴香醋，你也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀）炒至干爽即可孜然椒盐小土豆
用料
味椒盐少许；小土豆克；孜然适量；蒜头2粒；小米椒2只；青椒半只；辣椒面适量；油适量
做法
小土豆洗干净备用，同时备好其他配料小土豆带皮入水煮熟不确定的用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可以了煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁，裂开没关系锅里热油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用洗干净锅，再次入少许油，略炒蒜蓉、红辣椒碎放入孜然，炒香再放小土豆重新翻炒翻炒均匀后放入辣椒面再次翻炒均匀，辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加调入味椒盐，撒入青椒碎炒匀即可香辣小土豆
用料
小土豆g；辣椒粉1大匙；孜然粉1小匙；花椒粉1小匙；盐1小匙；糖1/2小匙；薄荷叶少许
做法
土豆仔细洗干净，不要去皮，放入锅中煮20分钟左右，用筷子能比较轻易扎入即可捞出土豆沥干水分，锅烧热下少许油，下入土豆中火煎至表皮皱起下入所有调料拌炒，最后下切碎的薄荷叶拌匀即可牛油大蒜香煎两面金黄小土豆
用料
小土豆克；蒜蓉4瓣切碎；牛油15克；葱花少许；盐适量；糖一点点
做法
小土豆用水泡一下，彻底清洗干净。不用去皮哦，因为带皮煎土豆有特别的风味呢……烧一点水，里面放一点盐。把洗净的小土豆放进去。煮开以后翻另外一面煮着。筷子能插进去后，不要继续煮，捞出来控干水分。这时候的土豆刚刚熟，彻底放凉和控干。用一个重物，轻轻地把小土豆压扁，目的是让小土豆开口，等一下吸收牛油的香气。记得不用压太扁哦，压太扁了土豆散开的话就不漂亮了。蒜蓉和牛油入锅开火煎香。让蒜煎一下，大概3分钟，慢慢地蒜会变得金黄金黄的，香气也更好了。转小火放入小土豆，耐心地煎3分钟。换一面继续煎3分钟。上锅前开大火烧热一下，迅速地翻动土豆的两面煎至金黄。洒上葱花，洒点盐和一点点糖，完成了烤小土豆
用料
小土豆适量；盐、橄榄油适量；孜然粉、孜然粒各适量；辣椒面、迷迭香各适量
做法
调料：盐、辣椒面、孜然粉和孜然粒、迷迭香、橄榄油。选择这样的小土豆，洗净。锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆。小土豆带皮放入，水开后转小火煮约15分钟左右，煮至土豆变软，用牙签扎一下感觉能顺利插入即可。将土豆稍微晾凉后用厨房用纸吸去表面水份、去皮，然后用手（或刀、叉等工具）轻轻压扁。之后放入料理盆中加入适量盐、孜然粉和橄榄油拌均，之后码入烤盘中。在土豆上撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面。烤箱预热至度，把烤盘放入，烤制15分钟左右。取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、迷迭香和辣椒面，再次入烤箱中烤制15分钟，即可出炉了。码盘即可食用。烤好的小土豆外焦里面，孜然、迷迭香的香气加上微辣的口感，非常好吃。孜然椒盐小土豆
用料
土豆小个的；小个土豆；葱花；孜然粉；椒盐粉；白糖
做法
小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄加入一点点白糖加入一小勺椒盐粉再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）倒入葱花翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可杂烤小土豆
用料
小土豆；孜然粒；辣椒粉；食用油；蜂蜜；胡椒粉；盐
做法
把小土豆洗干净上锅蒸熟（不去皮）准备一个大碗，放入蒸好的小土豆依次放入所有的材料，并搅拌均匀，使每个小土豆表面都均匀沾满作料烤箱度预热，烤10~15分钟即可提示：盐可以稍微多放一些，不然不入味香煎小土豆
用料
小土豆g；小葱2-3根；盐适量；油适量；孜然适量
做法
g小土豆去皮洗干净。滚刀切块后用水冲洗掉多余的淀粉。锅中加入清水后撒适量盐，水开后小火煮10分钟左右。锅中倒油。煮好的土豆沥干水分（尽量沥干，不然下锅后油会溅出来）中小火煎至两面金黄。一小勺辣椒粉（我这种不辣的，就为颜色好看，不吃辣的小伙伴可以忽略这一步哈）。一点点盐和孜然粉。撒上小葱碎后装盘出锅。啧啧啧啧，超级好吃，外焦里软的好香！出去玩的时候装进保鲜盒放几个牙签，小盆友非常爱吃~孜然小土豆
用料
小土豆适量；花生油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒面适量
做法
小土豆洗净。放入锅中煮十分钟左右。煮好的土豆，用筷子能扎透就可以了。捞出沥干水分，自然晾干。晾凉后的土豆依次去皮。放在盆内备用。锅内放适量花生油，油热后放土豆，用勺子慢慢将土豆压扁。要掌握好力度，不然会压成土豆泥，均匀的撒上适量盐，孜然粉，黑胡椒粉。翻面继续煎另一面。均匀的在这一面也撒上盐，孜然粉和黑胡椒粉，均匀上色即可。出锅了。喜欢吃辣的可以撒些辣椒面，更香。鸡腿小土豆
用料
小鸡腿四个；小土豆克；葱姜蒜各适量；料酒15克；红烧酱油20克；盐4-6克；鸡精2克；白糖(炒糖色)15克
做法
鸡腿暂块，凉水下锅焯水后温水洗净控干水份待用，小土豆去皮洗净，最好是整个的小土豆！坐锅，注油，下白砂糖，糖炒化转深褐色时倒入鸡块翻炒上色，再入小土豆一起炒，加酱油，料酒，焖一分钟左右，再加适量热水小火焖差不多一刻钟后加盐，大火收汁后加入鸡精和葱段，即刻出锅！腊肉烧小土豆
用料
小土豆25个；盐5克；油5克；大蒜5瓣；耗油1勺；小米椒若干；生抽半勺
做法
用热水煮30分钟，让腊肉的味道进入小土豆，小土豆一定要炖烂，用筷子轻松插入。先大火烧热再转小火炖出锅收汁酱小土豆
用料
小土豆克；干辣椒1个；芝麻1小勺；酱油3大勺；白糖2大勺；料酒2大勺；蒜3瓣；糖稀（没有就用蜂蜜代替）1大勺
做法
土豆洗干净，但是不要削皮。干辣椒切段去籽。蒜切片。把土豆放进保鲜袋或者包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟。用微波炉比较快，也可以放在清水里煮到软。锅里放酱油3大勺、白糖2大勺、料酒2大勺、糖稀1大勺，煮开。用牙签在小土豆上戳洞，以便入味。放入处理好的小土豆、蒜片、干辣椒，继续煮。煮到汤水逐渐减少后，撒上芝麻即可。肉沫小土豆
用料
小土豆5个（约克）；五花肉克；葱6-8根；椒盐5克；美味鲜（生抽）40毫升
做法
小土豆要挑那种小小的长长的，口感好，容易煮烂。肉要五花肉，楼主去的晚了没五花肉了，用瘦肉代替，香味会差一点儿土豆洗干净去皮切成4毫米左右的厚片，不要切太薄了哦，切完把五花肉也剁成肉沫锅内放油把肉沫炒到微焦倒土豆片翻炒3分钟加开水没过土豆，中火10分钟（时不时看一下防止粘锅）切葱花开锅看一下，如果土豆片用锅铲轻轻一碰就碎，放椒盐倒美味鲜转大火把调料搅拌均匀，然后关火放葱花出锅装盘，等着家里的小家伙加饭吧:）孜然香辣小土豆
用料
小土豆g；青红辣椒适量切碎；葱、姜、蒜适量切碎；孜然粉1茶勺tsp；肉豆蔻粉1/4茶勺tsp；辣椒粉1茶勺tsp；油、盐适量
做法
准备食材小土豆洗干净冷水下锅，开锅后煮10分钟，筷子或小刀刚刚能插进去，放凉后播去皮，在菜板上稍稍压一下。中小火锅里倒入油，把小土豆两面煎成金黄色盛出来备用。中火锅烧热后倒入一点油，加入大葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。加入土豆、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒匀，出锅前加入盐调味。
