辟谣这5种容易被当成蔬菜的主食,难怪自己

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减肥期间的小伙伴,往往很担心主食吃多了会长胖。但是,常常会在不知不觉中吃了自认为是蔬菜的主食。吃了一次并不可怕,可怕的是胖了好多年,却一直不知道“它”竟然是主食!

平时,我们建议大家要每天摄入适量的主食。其中,有这么几种主食,一定要多注意。因为他们本质是主食,却经常被当做蔬菜食用。难怪瘦不下来!

什么是主食:

简单来说,能够提供给我们充足的碳水化合物的食物,就是主食。

主食也是每天饮食中的主要食物,正是因为主要,所以,即便是减肥也不能不吃!

1.土豆

很多人吃了几十年,脑子里一直是把土豆当做蔬菜看待的。

这几十年都吃错了!土豆的碳水化合物为17.2g/g,普通的蒸米饭碳水化合物为25.9/g。

我们可以看一下土豆和米饭营养价值的对比图,整体来看,土豆的热量要比米饭低。

很多人由于不知道土豆是主食,经常吃一些炒土豆丝、炖土豆块、红烧土豆等,自己以为是吃了蔬菜,其实却是吃了主食+主食的搭配。

特别是餐馆里的土豆盖饭,可以理解为:主食盖主食。

偶尔做主食,g土豆:大约是一个

2.山药

山药也是经常被当做蔬菜食用的,常见的菜肴比如山药炖排骨、山药炒肉片、木耳炒山药等。

山药碳水化合物为12.4g/g,以下是山药和蒸米饭的部分数据对比。山药的热量和碳水化合物的量几乎都要比米饭低一半。

如果在吃了米饭的同时,又吃了很多的山药,增肥的可能性很大哦!

偶尔做主食,g山药:大约是大拇指那么粗中指那么长,3~4段。

3.毛豆

毛豆不仅被很多人当成蔬菜,有时候还被当做零食。吃起来很方便,而且……真的挺好吃的!

毛豆的碳水化合物是10.5g/g,但是热量可不低,比米饭高。看看这份数据对比吧!

偶尔做主食,g的毛豆(可食部):约20~30个毛豆

4.莲藕

莲藕吃起来脆脆的,常常被当做蔬菜。比如,凉拌莲藕、莲藕炖排骨、藕合等。

莲藕碳水化合物是16.4g/g,比蒸米饭要低很多,热量也比米饭低一些。

另外,莲藕的膳食纤维、维生素C和钙含量都比较丰富。

偶尔做主食,g莲藕:大约三分之二小节莲藕。

5.南瓜

南瓜就要看是什么品种了,并不是所有的南瓜都是主食,或者所有的南瓜都是蔬菜。

我们常见的一些水分含量比较高的南瓜还是可以当做蔬菜的。

而那种水分含量低的南瓜,比如贝贝南瓜、栗面南瓜,它们的碳水化合物还是比较高的。相对来说,更适合做主食。

栗面南瓜碳水化合物并没有以上那几种主食高,为8.8g/g,相对来说低一些,但是比起普通的蔬菜,还是算高的。

由于它的碳水并不是很高,所以在菜肴中有南瓜的时候,可以再少吃一些米饭,要控制好量。

如果减肥期间偶尔一餐吃南瓜做主食,建议吃g左右的南瓜,大约带皮一个巴掌。

以上这5种,很容易被当成蔬菜食用,减肥期间一定要注意辨别。

避免出现主食配主食的食物搭配,如果这样吃个几十年,难怪自己瘦不下来呢!

参考文献:

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