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土豆是大家都喜爱的一种食材，它既是蔬菜也是粮食。土豆的做法很多，作为蔬菜时，来一盘葱油土豆丝、酸辣土豆片等都是不错的选择；作为粮食时，椒盐土豆，土豆泥等，哪怕就是在清水里一煮，拿出来吃也是相当不错的。现在人们还把它制作成各种各样的零嘴，薯片、呀土豆等，土豆都快要成为变身之王了。要说日常生活中的各种蔬菜或粮食，谁的变身最多，非土豆莫属，您同意吗？
今天我和大家分享的这个土豆的做法，它既可以作为小孩的零食也可以作为我们追剧的零嘴。一口一个，丝丝清甜还带着美妙的拉丝，让您吃了还想吃，根本就停不下来。怎么做呢？我们一起来看看。
食材准备
主料：大土豆一个（削皮后克左右）
配料：糯米粉克、玉米淀粉适量、鸡蛋两个（用蛋黄）、面包糠适量
调料准备
白糖克（这个量微甜，如果您喜欢更甜一些，可以自行加量）、芝士适量
开始制作
步骤一、土豆洗净，削皮，切成薄片。（切的薄一些，方便蒸熟）
步骤二、土豆片隔水蒸熟，蒸到用筷子一戳很轻松就能戳个洞，大概蒸15分钟左右。
步骤三、土豆片蒸熟，趁热用调羹背把它捻成土豆泥，捻的越细腻越好。趁热捻比较轻松，您可以试试。
步骤四、土豆泥中加入白糖克，糯米粉分次加比较合适，粉团揉到不沾手就行。
步骤五、把粉团分成一个个大小一样的小剂子，小剂子搓圆，压扁，放入芝士，收口，搓圆。
步骤六、一个个土豆圆子做好了，分别把它放入蛋黄液里打个滚，再放入玉米淀粉里打个滚。
这样的动作再重复一次，然后放入面包糠里打个滚，让它全身裹上面包糠，放入烤盘中。
步骤七、烤箱预热，上下火，中层，度。预热5分钟，把烤盘放进去。烤大约15分钟左右，取出。
出品图
一个个色泽金黄、奶香四溢的土豆球新鲜出炉。掰开，长长的拉丝诱惑着我们恨不得马上吃。不过，刚拿出来，还有点烫。
“土豆球”之我见
土豆的又一次变身，让它和糯米粉一起变成土豆球。普通的土豆球，因为有了芝士的加入，口感就更为丰富。喜欢芝士的朋友一定要做一做哦。一口咬下去，长长的拉丝，心情马上就变得很美丽了，有没有。
“土豆球”之制作技巧
土豆蒸熟后趁热捻成土豆泥，捻的越细腻口感越好，而且趁热捻非常方便。糯米粉分次加，揉到土豆粉团不沾手为止。在做土豆球时，收口一定要收好，免得馅儿出来。所有的土豆球做好，分别让球依次在蛋黄液、淀粉里打个滚，这个动作得重复做一次才行。注意一定是蛋黄液而不是全蛋。土豆球最后在面包糠里打个滚，全身裹上面包糠就像一只只小刺猬。烤箱的温度有差异，我家烤箱度，您可以参考。结语
今天分享的这道土豆球，它是一道小点心，小孩特别喜欢，喜欢它拉丝的感觉。如果您有兴趣，不妨跟着我一起做一做，肯定是越吃心情越美丽。土豆球，您还会怎样做，欢迎留言。我是珍珠美食，感谢您的阅读。如果喜欢我的分享，
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