凉拌土豆丝很简单，教你正确的方法，土豆丝又脆又香味道好
土豆算是每个季节都有的食材，所以在购买的时候，我还是比较推荐的。因为本身土豆可以制作的食品种类就比较多，无论是凉拌土豆丝，还是咖喱土豆丝都是比较好的选择。因为本身土豆的味道就会比较好，所以在制作的时候，就能够比较好的将土豆处理的更加好吃。
但是有一点就是在处理土豆的时候，一定要注意一点，就是如果是发芽的土豆。一定要去选择，比较好的选择就是那种没有发芽的土豆，因为土豆一旦发芽之后，吃了之后，就比较容易会出现中毒的情况。
所以在一开始挑选的时候，就一定不要去选择那种发芽的土豆，而且在制作的时候，一定要先将土豆丝进行浸泡。这样子就能保证，在后续的处理中，可以比较好的，保留土豆丝的脆爽口感。最后就是在处理的时候，就可以去选择将土豆丝进行焯水，只有加上这个步骤之后的土豆。这样子才能保证土豆，在后续吃起来的味道就会比较好。
所以我一般是先将土豆丝进行浸泡，之后等到浸泡得差不多。就可以开始焯水的工作了，这样子处理出来的土豆，吃起来的味道和口感就会比较好。但是因为是凉拌的土豆丝，所以在焯水的时候，需要稍微多煮上一段时间。这样子就不会出现土豆夹生的情况了。
所以总体来说，凉拌土豆丝还是比较简单的，但是如果是喜欢口感比较脆。就只需要多加上这两个步骤，就可以保证后续处理之后的土豆，吃起来的味道和口感更好。所以我还是比较推荐的，但是如果是喜欢比较软糯口感的朋友，就不需要添加这两个步骤。
